今年5月，周黑鸭(01458-HK)引入风靡全国的菜色小龙虾，昨日，周黑鸭公布截至2017年6月30日的中期业绩，业绩中看不到多少只小龙虾被吃掉了。不过，为確保新推出的小龙虾產品达到最高的安全標准，周黑鸭採用先进超声波洁净技术，以彻底清洁小龙虾，令客人吃得放心。
周黑鸭对小龙虾產品寄予厚望，目的相信只有一个，就是想每张採购订单的平均消费由目前的62.13元(人民幣.下同)，一直上调。去年同期，张採购订单的平均消费是58.95元。
每位贵客愿花多一点钱，吃多一点，但每间店子的面积也有限制，开分店也是扩大市场佔有率其中一个手法。截至今年6月底止，自营门店数目由去年同期的716间增至892间。所有自营门店中，263间为交通枢纽门店，而有关交通枢纽门店於截至2017年6月30日止六个月带来的收益合共佔总收益约39.8%。
集团继续实施其电子商务及网上销售策略，集团亦与中国领先网上食品外卖服务平台饿了么合作，以推出特定推广活动，有关活动已成功增加网上订购及外卖服务的销售及改善本集团於网上客户之间的品牌知名度。
集团开始透过微信发行电子会员卡，微信可与现有线下会员资料同步。电子会员计划不仅提供传统购买功能，亦让会员可享用网上特有服务，例如电子优惠券及推送通知。集团拟於2017年下半年继续透过其他网上渠道提供电子会员计划。
在市场竞爭激烈的今天，宣传是多么重要，周黑鸭除了有其拳头「鸭」的產品，小龙虾而至今年6月推出的滷牛肉，周黑鸭自然也想卖个满堂红吗。
周黑鸭力扩销售渠道，就是配合他的扩建厂房的计划，厂房落成，產品多了，销情就要跟得上。集团亦正升级现有武汉加工工厂，以改善生產线。有关改进预期於2018年上半年完成。河北工业园的生產设施总建筑面积约为52,400平方米，而设施建设预期於2017年年底竣工。
周黑鸭的业绩，还有值得关注的数据，平均存货周转天数由截至2016年6月30日止六个月的43.3天增加至截至2017年6月30日止六个月的61.8天，主要由於本集团自2016年下半年起以较低的现行市价增加了若干主要原材料的战略存货储备。
平均贸易应收款项周转天数去年中的0.7天增至今年6月的0.9天，主要由於付款结算週期一般较长的网上渠道所得销售额增加。平均贸易应付款项周转天数去年年中的20.4天增加至截至今年年中的25.7天，主要由於集团增加存货准备，从而增加贸易应付款项。
(责任编辑：finet)
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