临朐标准肉鸭呱呱叫

　　穿行在临朐乡间，一个个排序井然的养鸭大棚接连不断地闪现在眼前，规范的养殖秩序和庞大的养殖规模告诉人们这里是全国最大的肉鸭养殖和加工基地。看着红红火火的养鸭产业，临朐县养鸭大户李师傅深有感触地说：“多亏了县质量技术监督局的大力帮扶，我们这儿的肉鸭养殖加工发展迅速。现在，我们村160多户搞肉鸭饲养，占了全村总户数的一半，290个大棚每30多天出栏一茬，每户平均年收入都在4~5万元左右，养殖大户收入能达到10万元，肉鸭养殖已经成为我们这儿最好的富民项目。”

　　山东潍坊临朐县日光充足，空气干燥，地域辽阔，具有得天独厚的地理条件和水源、气候环境，非常适宜肉鸭产业发展。但在20世纪90年代中期，肉鸭产业发展之初，由于养殖秩序粗放，产业结构松散，农户传统零散饲养，单个闯市场的经营方式一度使肉鸭产业陷入低谷。

　　面对这种情况，临朐县质量技监局大力推行肉鸭标准化养殖加工，先后建成了103个具有1万只以上肉鸭饲养能力的养殖基地。同时，完善肉鸭养殖加工标准体系，实行统一供苗、统一供料、统一供应药品、统一技术服务、统一收购加工的“五统一”养殖方式，建立了集肉鸭生产、加工、储运、销售于一体的标准化生产操作规程。为提高农户标准养殖能力，该局组织编写了科学实用的《肉鸭饲养管理手册》，免费发放给养鸭农户，并定期举办培训班，组织有关专家到示范区实地考察，讲解养殖和生产加工经验。今年，该局已先后举办各类培训班40余期，印发各类资料12000余份，培训人员3100余人次，农户标准化养殖能力不断增强，养殖户从种鸭的饲养管理到孵化、鸭苗以及成鸭的管理都严格按照标准进行，示范区进鸭、饲养管理、兽药使用、卫生防疫等各个环节均走上了规范化管理轨道。

　　在此基础上，临朐县质量技监局还立足职能，积极培育龙头企业，推行“企业（市场）＋农户”，或“企业＋基地＋农户”的标准化运作模式和风险共担，利益均沾的利益连接机制，形成了集种鸭饲养、鸭苗孵化、肉鸭养殖、饲料供应、毛鸭收购、宰杀加工、冷藏销售于一体的产业链条生产体系。规范的标准养殖提高了肉鸭品质，优化的产业链条提升了产业规模，增强了产业竞争力和内在发展潜力。不到3年时间，肉鸭养殖已由原先的3个乡镇45个村发展到现在的10个镇500多个村，全县共建肉鸭养殖大棚9915个，年出栏肉鸭1.3亿只，成为国内最大的肉鸭养殖、加工基地。同时，全县拥有肉鸭加工企业78家，其中22家企业通过了无公害畜产品认证，50家企业通过ISO9000质量管理体系认证，10家企业通过食品安全管理体系认证，每年能加工肉鸭9880余万只，收入17.6亿元，产品销往全国28个省268个大中城市，尤其在江南市场占到60%以上的市场份额。《中国质量报》