西安: 两成粽子绿豆糕不卫生

　　端午节期间，粽子、绿豆糕传统食品大量上市。西安市质量技术监督局对本地市场上销售的粽子、绿豆糕进行了专项抽查，结果表明，西安市生产和经销的粽子、绿豆糕总体质量较好，部分产品主要是微生物指标中菌落总数、大肠菌群这两项关键卫生指标不合格。

　　本次共抽取30个批次的样品，合格24个批次，合格率为80.0%。有关专家提示说：菌落总数、大肠菌群的测定是用来判断食品被污染的程度及卫生质量。食品中的菌落总数超标 将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用菌落总数、大肠菌群严重超标的粽子、绿豆糕后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。

　　这次抽查的粽子、绿豆糕不合格单位“黑名单”里，陕西家世界莲湖分公司、西安百福乐好又多莲湖分公司等当地较知名超市也名列其中。大型超市是百姓相对信任的购物场所，因此，商家经销时令食品时，应该对自己经销的产品尤其是食品质量安全负责，对信任自己的消费者负责。

作者：王 敏