氯丙醇超标是酱油不合格的主要原因

　　经济参考报网讯 日前，卫生部发布了酱油产品卫生监督抽查结果，在抽查的198份酱油中，有182份合格，合格率为91.9％。

　　本次抽查涉及北京、江苏、浙江、福建和广东等5个省和直辖市。抽检结果显示，氯丙醇超标是酱油不合格的一个主要原因，本次检查发现有9份酱油中氯丙醇超标，占不合格产品的56．3％。氨基酸态氮未达到标准要求是另一个主要原因，本次抽检发现有7份酱油的 氨基酸态氮未达到标准要求。