被酸菜“坑惨”的康师傅:股价暴跌、产品下架 去年上半年方便面业务净利萎缩47%
出品:新浪财经上市公司研究院
作者:浪头饮食/ 郝显
315晚会对 “土坑酸菜”的曝光,将康师傅送上了风口浪尖。
根据插旗菜业官网显示,公司合作伙伴包括肯德基、康师傅、斯美特、统一等一大批知名企业。
晚会曝光后,肯德基紧急辟谣称“插旗菜业不是肯德基的供应商,与肯德基没有任何关系,已经勒令其马上撤下官网不实信息”。
统一中国控股官网则出现了“发声明、删声明、再发声明”的状况。晚会曝光不久,统一发声明称,最近五年内湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供应商;已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。不久后,统一又改口称“湖南插旗菜业不是供应商,与公司没有任何关系”。
相比之下,康师傅与插旗菜业的合作关系则被证实。康师傅声明称“从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜,也从未使用过以上3家公司的任何产品”。对于湖南插旗菜业,康师傅承认“是公司的酸菜供应商之一。公司已立即中止其供应商资格,取消一切合作,封存其酸菜包产品,积极配合监管部门调查与检测。”
3月16日早盘开盘,康师傅控股股价就开始暴跌,跌幅最高超过15%。
股价暴跌可能只是开始
在315晚会的报道中,插旗菜业生产场地中工人脚直接踩在酸菜上的画面刺痛了消费者,烟头丢在酸菜上,防腐剂也严重超标。
根据插旗菜业官网信息,公司成立于2005年,占地150余亩,员工1200多名,拥有厂房12栋,蔬菜加工生产线4条,设备500余台,年蔬菜加工能力8万吨,室内腌制池300个。公司拥有“插旗”、“华容道”、“严大师”等品牌,产品销往国内20多个省市80余个城市。波及面颇广。
根据康师傅最新回应,插旗菜业向康师傅江门、武汉、西安、新疆共4家工厂提供酸菜。目前在京东商城,康师傅酸菜口味方便面已全部下架。在京东商城搜索栏输入老坛酸菜,已经找不到任何商品。网上很多人称“再也不吃酸菜方便面”。
食品安全案件对行业打击往往是致命的,可以类比此前三聚氰胺事件对乳制品行业,以及塑化剂事件对白酒行业的影响。
3月16日,康师傅股价迎来暴跌,盘中跌幅最高超过15%。迎接康师傅的,还有接下来的产品召回、存货减值,甚至还包括消费者的理赔,股价暴跌可能只是开始。
方便面行业量价齐跌 康师傅去年上半年方便面净利萎缩47%
目前的康师傅核心业务有两项,分别是饮品和方便面,2020年收入分别为372.8亿元、295.1亿元,营收占比分别为55%及44%。
2021年上半年饮品营收增长26%,方便面则下滑15%。方便面营收占比下滑到36%,因为原材料成本上升等原因,方便面毛利率同比下降了6.46个百分点至23.89%。营收和毛利率的同步下滑,使得方便面业务2021年上半年净利润减少47.13%至8.96亿元。
康师傅方便面业绩萎缩的大背景是整个方便面细分市场的萎缩。根据尼尔森数据,2020 年国内方便面整体销量同比增加 0.1%,销售额同比增长 4.7%。2021年上半年,方便面行业整体销量减少了7.7%,销售额减少了7.3%。
在这种情况下,康师傅寄希望于高端化带来的提价效应,同时不断研发新品类。在宣传推广上,与“奇葩说”、“功夫熊猫”、“和平精英”、“斗罗大陆”等IP合作,在年轻群体中提升品牌形象。其中“功夫熊猫”IP合作对象就是老坛酸菜面。
两大巨头在老坛酸菜面上的缠斗
老坛酸菜面曾经是改变方便面行业格局的一款大单品。
2008年,面对老大康师傅的步步紧逼,统一决定剑走偏锋,押重注在单品“老坛酸菜面”身上。签约汪涵作为品牌代言人,大力度推广,靠着这波口味攻势攻城拔寨,巅峰时销售额达到40亿元,撼动了康师傅的市场地位。
2010年回过神来的康师傅迅速跟进,连续推出酸菜牛肉、酸菜排骨、酸菜仔鸡三种酸味方便面,并在卖场捆绑销售。
在新品推进速度不达预期的情况下,康师傅祭出杀招,推出了“陈坛酸菜牛肉面”,和老坛酸菜一字之差,包装袋也采用紫色配色,请姚晨代言,迅速拉近与统一的距离。
此后康师傅和统一就围绕着“酸菜面”这块阵地缠斗,康师傅内部甚至放话,宁可牺牲毛利,也会持续打统。
2013年,整个酸菜方便面市场销售额达到了100亿人民币,统一和康师傅当时市占率分别为56%和44%,各自占据酸菜方便面的半壁江山。
目前老坛酸菜牛肉面仍是康师傅核心产品之一。在年报中,康师傅将老坛酸菜牛肉面(功夫熊猫)、香辣牛肉面(和平精英)、藤椒牛肉面(斗罗大陆)的IP合作当做经典案例,用于吸引年轻消费群体。
315晚会后,酸菜方便面这一品类的销售很可能遭遇重大打击,会不会影响到其他方便面品类销售,最终会对康师傅产生多大影响,都是未知数。
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