“忍看朋辈成新鬼,城头变换酒王旗。”这是对白酒市场现状的精彩描述。市场不以荣誉论英雄,实力决定一切,无论是对于名酒企业,还是对于非名酒企业,竞争的起点都是一样的,四大名酒公司一路走到今天,无不历经了诸种曲折,尽管所遇所为各不相同,但面对未来,有几点认识各家企业依旧惊人地一致。
第一是好酒不怕巷子深的日子已经成为过去,“一切以市场为中心”的观念在经过深
刻的痛苦之后,成为其行动的指南。茅台、泸州老窖、西凤酒、汾酒都在按不同地区不同消费者的需求定制产品,都在构建各不相同的适合自己企业行销特点的市场网络,都形成了各自的立体化的产品结构,大都在香型发展上拓展了自己的空间,开发出诸种适合探索消费者口味的不同兼香型白酒。
其次,四家最早从国外载誉归来的中国白酒,不约而同在WTO的语境下重新思考中国白酒走向国际市场的经济课题,实践着各不相同的路数。过去,茅台贵为世界三大蒸馏酒之一,外销量亦远远不能同干邑白兰地、苏格兰威士忌、伏特加等相比,更不必说中国其它白酒。如何把握中国加入WTO时机将中国白酒推向世界,走出在国内的恶性竞争中导致市场总量下降的局面,市场期待名酒企业先行一步。
其三是对于酒文化建设的观念高度一致。无论是茅台、泸州老窖还是西凤酒,都认为品牌文化建设实质上就是给消费者一个接受较高价位的心理依据。在国家酒税政策的调整和酒类生产销售许可证制度的行将出台的背景下,白酒业的洗牌与科技进步成为大势所趋,只有高档产品而不是简单的高价产品才会长久地屹立在酒业之巅,但支持产品价格的只可能是弥足珍贵,在其产品中付出了大量的劳动与物资消耗和科技创造。所谓“品味虽贵,必不敢减物力;炮制虽繁,必不敢省人工”。
品牌“文化”是凝结在产品中的时间物质积累、工艺成就沉淀的表现,是金钱买不来的价值。四大名酒,将各自的文化发扬光大,既勃兴自己,更光昭千万同行。(柯斌)
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