杨晓光：不能简单地说转基因安全不安全
中国疾病预防控制研究中心专家杨晓光杨晓光：
转基因是大家关注的重点，不能简单地说转基因安全不安全，转基因是个技术，本身是中性的，要看这种技术的应用是好是坏，要看转的是什么基因，转的是什么特性，是什么样的操作，之所以人们提出很多对食品安全关心的问题，那是对健康的关心，是可以理解的。因为我们认为转基因可能会产生不良的作用，所以各个国家，包括国际组织对转基因食品安全评价都非常重视，谈到食品安全就不得不谈一下国际食品法典委员会，这是由世界粮农组织和世界卫生组织在1961年共同组建的政府间的国际机构。这个组织的主要任务是制定食品安全标准。国际食品法典委员会在食品安全、食品标准方面有很高的权威性。
国际食品法典委员会(CAC)于2003年通过了有关转基因植物安全检测的标准性文件CAC/GL 45-2003《重组DNA植物及其食品安全性评价指南》。目前，国际上都是遵循该指南对转基因食品进行食用安全的评价，该指南已经成为国际标准。依据该指南，国际上对转基因植物的食用安全性评价主要从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行评估。从转基因食品的研制到被批准上市要经过相当长的时间观察，一旦发现有安全隐患，将立即中止其研制和生产。许多国家都有专门的部门负责转基因食品的安全评价，都有一整套评价转基因食品安全性的程序和方法。各国的程序和方法虽然有所不同，但总的评价原则是全世界共同认可的，包括比较性原则，个案分析原则等。因此，转基因食品在走进市场前是进行过严格的安全评价的，比以往任何一种食品的安全评价都要全面和严格，包括环境安全评价、毒性安全评价、致敏性安全评价等，到目前为止，未发现已批准上市的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。应该说我们能购买到的转基因食品应该是安全的，可以放心食用。
毒性基因的提法不够科学，如把抗虫蛋白称作毒性蛋白就容易产生误解，毒性是有针对性的，抗虫蛋白对一些昆虫来说是毒性蛋白，但对哺乳类动物来说就没有任何毒性作用。对任何可能对人体产生毒性或不良作用的基因，是不能作为目标基因用于转基因食品的。
关于抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性的问题，实际上是基因的水平转移，目前没有发现因转基因食品而产生的抗生素标记基因的水平转移和任何人和动物产生抗药性的问题。随着现代分子生物学技术的进步，已经可以去除抗生素标记基因，从根本上避免抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性的问题。
中国网：
两会前夕，国务院法制办公布了由国家发改委、国家粮食局会同有关部门起草的《粮食法征求意见稿》，其中第十二条特别提出，“转基因粮食种子的科研、试验、生产、销售、进出口应当符合国家有关规定。任何单位和个人不得擅自在主要粮食品种上应用转基因技术。”主粮指什么？为什么要慎重？是不是可以说明，转基因还是有危险？
石燕泉：
我们也注意到这个问题，《粮食法征求意见稿》有关转基因规定引起了广大公众的关注，其实我们理解，这个规定它实际上强调的是，要遵守相关的农业转基因生物的安全管理方面的规定，未经批准任何单位和个人都不得擅自把这类主要粮食品种上应用转基因技术，而不是说立法来禁止或限制转基因技术。
中国网：
但这条法规的出台可以说让民众都觉得我国在应用转基因技术的时候还是相当谨慎的，为什么要如此谨慎呢？
石燕泉：
其实我们不仅仅对转基因粮食作物，我们对转基因非主要粮食作物同样也是非常谨慎的。《农业转基因生物安全管理条例》里所指的农业转基因生物不仅仅包括主要的粮食作物，而且还包括非主要的粮食作物，《农业转基因生物安全管理条例》所指的生物是植物和植物用的微生物，动物和动物用的微生物，管理的范围还是比较广泛的，也就是说，不管是转基因粮食作物还是非转基因的粮食作物，只要在《农业转基因生物安全管理条例》管理范围内都必须遵守这个规定，粮食法当中规定，任何单位和个人不得擅自在主要粮食品种上应用转基因技术。实际上强调的是要遵守“条例”。
刚才提到关于风险或危险的问题，前面杨先生也提到，转基因技术是一项新的技术，也是中性的技术，对这个技术和产品的风险管理怎么样进行，国际上都有通行的做法。比如说，要进行风险管理、风险评价、风险交流。我国也建立了一整套风险管理、风险评价、风险交流的相关法律法规。
在风险管理方面，我们国务院出台了《农业转基因生物安全管理条例》，包括五个配套规章，我们成立了相关的管理机构，我们进行风险管理。
风险评价，我们有转基因生物安全管理委员会，这些专家都是由各个多部门，多学科，多领域的专家组成的，来对转基因生物进行安全的风险评价。风险交流，我们要加强科学技术的普及，像类似我们今天这种也就是我们的风险交流，我们跟公众进行交流、沟通，让公众了解什么是转基因，以及转基因的科学技术方面的知识，提高公众认知的科学技术的水平。
中国网：
其实对转基因食品持反对态度的专家，他们不仅认为它对人类具有长期潜在的影响，还说被转移的基因可能会在自然界当中扩散、繁衍、复制，造成难以逆转的生态后果，破坏生态平衡，影响生物多样性，彭老师，您怎么看？
彭于发：
它有一定的科学道理，因为自然界，无论是转基因还是常规技术作物，它都会有基因的转移，也就是说事实上基因的转移在自然界是非常普遍的自然现象。转基因技术有基因的转移，非转基因，比如杂交技术或传统技术也都有基因转移，对生物多样性的破坏，可以通过许多措施进行控制，比如最近针对转基因生物在生产上的大规模应用，国际国内都进行了近二十年的大量科学研究，这些研究结果表明，在基因的扩散，对生态环境的影响，对生物多样性的影响，转基因的品种与非转基因品种的影响都是一样的，并不是因为转基因作物有另外的基因就额外会增加对生态环境的风险。这是近二十年国际上大家公认的科学的结论，另外它也存在潜在的风险，这些风险通过评价和安全管理，比如在生产上设置一定的隔离距离，把转基因作物和普通作物在花期上错开等措施，就可以有效的保障生态环境安全。
中国网：
其实是可以避免的。
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