第四届农业投洽会大话养猪分论坛文字实录
新浪农业编者注：2012年9月27日，由第十届中国国际农产品交易会组委会主办，艾格农业承办的第四届中国农业投融资洽谈会在北京举行。专家、企业和投资方汇聚一堂，共商现代农业建设。以下为当天会议下午嘉宾发言文字实录：
主持人：
各位领导、各位嘉宾，下午好！
上午我们有两个主题演讲非常精彩，也举行了第一场圆桌论坛。下午我们安排了三个话题的圆桌论坛，都是行业里面比较热门的。一个是关于养猪的话题；第二个是关于有机农业的话题；第三个是关于农业中的电商，这三个话题都是目前行内比较热的话题，三个话题完了以后我们举行一个企业颁奖礼，晚上还有我们地方特色的锦州的欢迎晚宴，也请参会代表一起参加，还有一些项目的推介活动。
现在我们进行第一个环节就是关于养猪的话题，因为养猪企业在去年获得的收益，我个人形容不能说是绝后，至少是空前的。也就是说去年生猪养猪企业赚的钱可能是他前几年赚钱的总和，上午讨论本身产业周期问题，今年上半年又出现了亏损，特别是中小型猪场。还有很多大型的投资机构和资本继续关注生猪养殖行业，所以说我们今天请行内的几位专家和企业家一起来讨论一下关于养猪这个话题，这个论坛我们请的主持人是同创伟业的合伙人唐忠诚先生。
同创伟业合伙人唐忠诚唐忠诚：
各位代表，大家下午好！
由我来主持这场跟猪有关的圆桌论坛，按照惯例我们请在场的各位嘉宾花一分钟的时间简单介绍一下自己所在的机构，从罗总开始
雏鹰集团副董事长侯五群侯五群：
我是来自雏鹰集团的副董事长侯五群，整个公司现在在按照完整的产业链进行的，公司目前在资本市场市值大概在90亿左右。作为农民企业成长来讲，我们目前还是挺满足的。
海口农工贸(罗牛山)股份公司副总裁助理 罗想林罗想林：
我来自海南，我们的公司是集团性的公司，以畜牧业为主业板块。同时有交易板块，我们有自己的大学、小学、高中，有我们的房地产。我们也从事食品加工，今年我们投资两个项目，一个是在海口投资将近20亿的海口工业园，再一个项目是在三亚，并且得到的省政府的批文。现在整个养殖全年出栏大概16万头，这个五年计划我们计划是百万头，我们有地方品种野山猪，这是我们的情况。
江荣华：
我来自于招商证券，我们主要是帮企业做上市，做IPO，我自己因为从事这个行业做投资银行十多年，也毕业于农业大学的农金系。我们主要是帮农业食品企业做上市服务，我们在做农林牧副渔服务，帮都是人服务。
马天骄：
我来自北京农业产业投资基金，我们是全国首家专门定位于农业产业的基金，我们对自己的定位是农业产业链价值的发现者和创造者，我们投资的范围是大农业，包括科技农业、都市农业、现代农业、休闲农业，我们的宗旨是强农、惠农、服务农民，共同创造价值。
辽宁圣野特种牧业有限公司董事会顾问 庞国良庞国良：
大家好，我叫庞国良，我是辽宁圣野特种牧业有限公司的董事会顾问。我们公司是一家致力于高端猪肉全产业链开发的企业，之所以说是全产业链，我们从育种到养殖，以及到全国是全产业链开发。目前在东北、华北市场已经覆盖。可以这么讲是目前中国卖的最贵的猪肉，我们自己认为我们的产品是猪肉中的劳斯莱斯，我们的产品核心价值是安全、营养、好吃，还有一个野味。我听了几位的介绍，两位都是上市公司，而且都是大颚，在养殖行业我们是小兄弟，但是这个细分市场我们做的目前认为还有点意思。
唐忠诚：
同创伟业在农业领域投资很多，已经有超过十几家公司，已经上市了两家公司。包括跟养殖有关的，也包括水产的。我自己多年以来一直比较专注于投农业，我自己主导投的农业企业已经超过十家，今天大概有五六家到会了。我个人觉得未来的十到十五年可能会是农业的一个转型的关键时期，也是一个高速发展的时期，同时作为投资人来讲也是千载难逢的黄金十年。所以说农业投资现在在这个时机，来帮助农业企业强农、富农，帮助企业从传统农业向现代农业顺利转型。
现在开始论坛的话题，主持人给的题目是围绕猪的产业链的发展，以及投融资的状况展开。第一个话题，在座的有三位企业代表，主要是做猪产业的，你们在某一个细分领域比较有代表性的企业。我想问你们三个一个问题，你们怎么看待目前中国猪养殖的现状，你们三位就你们自己的角度讲一下。
侯五群：
我的感受是养猪，首先想到猪的行动很慢。所以在整个过程中，看到现在市场的变化实际上体现了自身猪反应的太慢。现在一年当中每个季节过去以后种子的价格都出现高高低低的变化，当企业发展到一定程度的时候，你感觉到这是非常正常的事情。因为这个市场反应太慢，因为大部分行业里面参与的总量还是中小的户，在判断市场抵御市场的能力上相对弱一些。所以在占绝对量的情况下，它所有考虑和判断的事情会慢一些，所以我认为市场变化作为一个真正想做好这个事情的企业，这是很正常的。
唐忠诚：
侯总的意思猪反应慢，反应慢的原因就是因为我们散，小，因为养猪的时候对市场反应慢，所以导致目前市场应对比较慢。
罗想林：
应该说猪它是一个刚性产业，民以食为天，因为我们养猪有中国的特色，所以现在中国养猪的模式，还是以传统式的五十头规模以下的占主导。而现在猪的产业，因为它的产业在提升，所以社会再进步，人民生活水平在提高，特别是城镇化的步伐在加快，对于猪肉这块的需求，完全是依赖于传统小农经济满足不了社会的需要，也满足不了市场的需要。现在我们规模化、标准化，我们以可持续的发展，这是我们以后的趋势。现在在我们国家有五种模式，一个是小型规模，一个是中小型，一个是规模化，一个是大型模式，还有一个是生态健康模式，一个是循环经济模式。所以我们未来得发展趋势就是向资源节约型，像技术密集型和环境友好型发展，这是我们以后整个发展的趋势。我们规模化猪场逐渐会取代农村的小规模市场和散养户。但是中国现在这种模式有特大型的养殖模式，作为中国国情来讲特大型模式受几个因素的制约，现在我们养殖这块的土地越来越难找，政府也不肯支持，因为你对政府没有什么贡献。
第一个是我们的环保问题，因为没有贡献，我们养猪的污水处理这个问题也制约着我们养猪的发展。我们在养猪这块仿照德美一个猪场有万头的规模群体，这个特大超型的大型养殖场，因为特殊性我们中国有自己的特色，可能这以后是我们的发展趋势。
庞国良：
上午我听到农业部领导讲中国去年是出栏6.6亿头，我们一直在思考一个问题，原来我们掌握的6.9亿头，这些猪是怎么出来的，这是我们长期思考的问题。传统养猪工厂化，这是现在很时髦的词，它是高强度的防疫，密闭、不运动、缺氧。实际上中国这6.6亿头，可能我们在座的各位都在吃这样的猪肉。随着人们生活水平提高了，是不是有一部分人可以享受不是在这样环境下生产出来的肉。我们东方控股投资人，投资的项目非常偶然。但是又必然，偶然就是有一次突然吃到这样的肉好吃，感觉这种养殖很安全，没有让它运动，又让它吸氧气，让它吃一些传统的东西，而且成本还不高。我们感觉任何市场都有结构化的，我们6.6亿头的10%或者是1%或者是千分之一、万分之一，好像不到万分之五的总量，这个数据不一定正确。
实际上任何消费按照市场模型它是三角形的，如果我们切出10%来，中国人已经发展到今天，大量的人摆脱了传统吃猪肉饺子那就了不起了，更多的高端人群现在不吃猪肉了，放弃猪肉吃羊肉和牛肉，中国人实际上还是吃猪肉的民族，基于这样一个非常简单的思考，简单的市场细分，应该有一件事情要做。但是说这么简单，但是做起来太难了，为什么我讲全产业链呢？你不产业链怎么保证核心的价值安全呢？你肯定要出问题，所以没有办法只能全做，一做就麻烦了，投资难度特别大。特别是养殖型企业，农业企业的营销文化，在它企业当中这个DNA是很少的。如何让这样的企业会养，只能说对养殖环节有优势，转变成一个营销型的对客户价值的理解，我上午听到朱总的讲话，他们创造了超乎客户期望价值的东西，所以他的企业成功了。
我们这样的企业要有这样的文化和基因，这个挑战确实非常大。所以我们时间不长到现在五年时间，更多的是要摆脱这些，我们企业是不是一个营销企业，是一个客户企业，这是我们的一点理解。
唐忠诚：
我理解他们的讲话，我们罗总提出来传统向现代转型，一定要规模化、集约化，这是中国养猪的特点，土地限制，环境友好型的限制，以及我们能够利用资源的限制，所以要适度规模化，规模太大对环境压力特别大，否则的话6.6亿头的出栏量是保证不了的，靠散养达不到这个效果，尤其是猪肉的刚性消费需求还要增长。庞总的观点是要切出一块来满足高端消费的需要，而且对这块而言庞总表现出了忧虑，作为全产业链养殖企业也有难度。现在我想问二位投资人，你们怎么帮助他们排忧解难呢？
江荣华：
我看在座的养殖业比较多一些，在现在的养殖模式里面，应该说有这么几类。一个是自养，就是刚才庞总讲的全产业链，一个是公司，一个是公司加农户，自己做苗，做饲料。第二个是经营模式，有的是走大众化，普通的猪，一般的商品猪。第二个是走高端特色人群的，高附加值，市场这么大都有需求，确实有一部分企业面临着从单个环节到全产业链的困扰。有的企业往下延伸到养殖，养殖延伸到屠宰，屠宰延伸到冷链销售，整个对人才和各方面的管理培育品牌。
是不是所有企业都可以这样走呢？我觉得有一部分企业可以走，有一部分企业不见得一定要走这个路，有的时候某个环节它不是整个产业链的钱都可以赚到。比如说我帮肯德基(微博)供应原料，你自己能不能开肯德基跟它竞争呢？你看它的毛利很高，你自己要进去不见得是这样的。我们从生产型企业，加工型企业转变为以营销型企业，我个人理解跨度很大，思维完全不同。一个是以成本质量为主，一个是以满足消费者口味为主，这两者常常有偏离。但是我觉得中国市场太大了，我昨天在讲课的时候也讲了，在八月份的时候我跟上海交易所的领导也提到，未来十年左右中国真的可以出几个全球、世界级的大的农业企业，因为整个13亿人口吃的问题没有解决，为我们在座的朋友提供一个非常好的机会，不同的模式，不同定位的都有。
而且我上次在加拿大考察农业企业的时候，加拿大有那么多大型的全球级的农业食品企业和上市公司，特别是我们买的很多种猪都是从加拿大买回来的。我们中国每个三千万人口的省，像河南、四川这些省的人口都上亿了，我们每一个省三个左右的大型养殖企业，这样就有一百个左右，再加上还有不同定位的，所以我觉得大家有非常好的机会，只要能够规范去做，财务指标规范，这样我们在资本市场上上市是指日可待的。
马天骄：
我同意江总的说法，不是所有的生猪养养殖企业都能够做全产业链，关键是找到核心竞争力。因为我们自己投了西南地区最大的养殖企业，它是从做饲料开始然后发展到做种猪，我们看了屠宰加工型的企业然后向上游发展要做养猪，有往下游延伸的做火腿肠，还有大部分做冷鲜肉和加工肉末。这里面有没有成功的，没有从屠宰加工型的企业他们往上面做养猪的经验来看，因为是刚刚开始，没有看到特别成功的，当然他们的计划都很宏大，要养多少头猪肉。但是从做屠宰加工型的企业往上游延伸做养殖，他们的知识结构是完全不同的，包括建一个养猪厂、种猪厂需要多少的管理人员、技术人员，厂长需要什么样的素质，这不是有钱往里面砸就可以做到的，它需要成功和失败经验的积累才能做到，所以像也许的全产业链我们持一个保留的态度。
另外，做的比较有特色的像定位高端的，还有一些做种猪的，种猪是产业链里面毛利率最高的部分，种猪屠宰相对比较低一些，下面是根据产品而定，其实每一个产业环节，它竞争的游戏规则，面临的客户群都不一样，不是说每家企业都需要做全产业链，还是要根据自己的核心竞争力，根据自己的资源情况而定。
唐忠诚：
谢谢，二位投行界的观点是这样的，实际上大规模的企业或者是小规模的企业，不论规模大小关键要培养一个核心能力，核心在哪里要做到哪里，不要延伸到自己无暇顾及的地方。在今年上半年，我在北京的一个论坛上有一个发言，实际上我们不可能做全产业链，往往在一个高端的市场上，从育种开始可能做到部分销售，你不能连加工也做了，你把猪肉做成熟食品去卖，你的育种、养殖肯定要自己做，你的部分专卖的渠道要自己做。但是大家知道销售品这个市场有一个困惑，业绩有几个地雷，早期自己布点产品不丰富，支撑不了整个专卖体系。
但是你不建，你要纯走渠道，你要放弃大部分利益，所以这里面要找到权衡和平衡，根据你后面的情况，根据你的资源情况来确定你的思路，我认为刚开始抓住核心阶段。当然我个人觉得他们的出栏一百万头了，你把下游全做了我觉得也不现实。但是饲料和部分扩盘可能需要自己做。一句话根据你的核心在哪里，你的产业链要延伸到哪里，要确保你的产业链延伸有利于整体提高你的价值，我认为这是关键所在。
去年和今年以来猪肉价格在跌宕起伏，目前还是弱势猪价，猪肉价有涨就有跌，跟股市不一样，股市只跌不涨，这个没有办法。猪价今年跌了说不定明年就涨了，实际上罗总说了一个观点，猪价行业的起伏和波动跟我们过去的养殖模式有关系，跟中国目前的散养是很有关系的。侯总也说了市场反应慢，就这个问题我们大家谈一谈除了规模化养殖产业化发展以外，你们认为目前来说猪价对你们企业来讲，你们认为你们应该做哪些工作来评议猪价或者怎么样应对猪价跌宕起伏的趋势。
侯五群：
我想猪价让养猪的人控制这是很难的事情，如果说在座有很大的养殖企业，实际上在全国6亿多头里面量太小了，如果靠几家考虑价格的问题说了也不算，是市场说了算。作为企业来讲你如何控制成本这是重要的问题，刚才说到产业链，作为企业你能完成产业链，从整个线上要控制成本比较好。如果我们的成本控制不好，作为我们公司来看，我们从上游、原材料、基地，原材料基地到自己的饲料厂很多地方都是为了控制成本。自己也要有反应体系，市场上种猪价格再高。但是我在自己的范围体系之内，这是控制成本比较好的东西。做屠宰的话大家都知道，活猪价格非常低的话，要看自己的产业链是不是完整。包括我们的冷链物流，如果说市场的价格非常低，低于我们的平衡点、盈利点，我完全可以通过进入冷链阶段。
下面说直营链，别人能做的其实我们也可以做。但是市场难度肯定有，昨天我们在郑州五十家店正式开业了，从经营的情况来看，因为我们前几天试营业几天，选择这种模式是非常重要的，你把模式设计好，这其实是很有内容的。所以抵御风险，但是从自身控制自己的成本， 完成自己的产业链是最佳的途径，我是这么人为的。
罗想林：
影响猪价的因素，应该说大家都知道养猪人在2007年和2008年，应该是中国人养猪猪价的第一个高峰期。第二个高峰期是2011年，这是养猪人最欣慰的一年，只要是健康养殖都获得了丰厚的利益，影响猪价的因素，我们认为与养殖模式有很大的关系。刚才我们讲了中国是一个传统的养殖模式，由于它的设施比较简陋。加上我们养猪人是粗放的管理，小农经济思想。07年为什么猪价高，是因为06年的原因导致全国猪出现大量的死亡，导致了供不应求，并且从国外的两引进冷冻肉进入中国市场。
2011年的高峰期，由于最近几年的疾病以及很多方面的因素，导致我们养猪界不能控制的因素很多，据不完全统计我们从国外引进种猪大概是五万头，我们国家对外国种猪的病没有应急预案，所以来了以后我们防不胜防。现在我们国家大宗原料，一个是玉米，一个是大豆都是进口的，去年是一个好的年景。
今年怎么做，我们控制好内部管理，把我们养猪的生产效益尽量好起来。我们国外的养猪效益，在一些发达国家由于我们的生态水平的原因，我们的养殖模式也是传统的养殖模式，现在我们是转型升级的阶段，我们确确实实也是围绕市场来做的。
唐忠诚：
我简单的总结一下，实际上猪价决定供需，这是市场经济的基本规律。但是决定供需以后，还有一个是养殖模式，能不能规模化养殖，能不能传统模式向现代模式转变。我知道目前所有的猪厂都在扩产，我跟侯总见过一次面，你们现在大规模的发展养殖业，这个量大家担不担心我们大规模扩产以后，去年的供应量是6.6亿头，好价格、好市场。大家能不能预测一下，中国到底需要多少头猪，我是指总体规模，如果这样扩展下去，8亿头规模够不够。我到企业去，我搞两万头母猪的量，全国各地大家都在扩展，两位预测一下中国13亿人需要多少头猪。
侯五群：
其实上午官方数字说是6.6亿头，我认为这个6.6亿头不可能再往上面扩多少，尽管大企业做的很多，为什么？其实现在散户、小户养殖是非常为难的，因为小规模的饲养要配套的技术、饲料各种成本是非常高的。我们觉得非常困难的时候，实际上小规模是无法再往下坚持的，特别是农村的养猪，在家里养猪基本上是赔本的。所以规模化越大，实际上代替了一部分小的散的养殖户。
唐忠诚：
总体规模在7亿头左右，总量不会有大的增长，现在是规模化养殖替代散户养殖，这是你的观点。
罗想林：
我同意侯总的意见，我们中国是传统养殖大国，我们是世界上第一养殖大国。但是整个出栏率只有60.7%，我们年初五万头以上规模的企业只占1%，现在大企业因为它除了规模扩大以后，它形成工厂化、规模化、标准化、现代化的养殖模式在运作，它是集资本、技术、人才、资源优势为一体，所以它的发展必定会导致我们小规模或者是传统养殖户的逐渐退出。因为小规模和传统的抵御疾病风险和市场变化的风险很微弱，所以他必须要退出，我们说能保持到6.6亿头的出栏量，我们13亿的吃肉应该是没有问题的。
唐忠诚：
就是传统的被现代的替代，粗放养殖被科学养殖替代，这个观点我们就讨论到这里。下面一个问题是，现在投资界对猪的投资，我认为还是前赴后继风起云涌，有投的很成功的，也有投的到现在还没有上市的。但是这个行业找我们的很多，我们看的也很多，这里有企业家代表，你还没有上市，可能有投资人在找你，现在请庞总跟我们交流一下，为什么在这个市场上有这么多的上市企业，我记得大概有九家跟猪有关的上市公司，在这样的情况下投资人为什么还那么有兴趣，我们自己也信心满满。
庞国良：
这确实是一个非常有意思的话题，刚才这位先生讲的目前这个行业的市场集中度只有1%。
唐忠诚：
这个数我觉得不够准确，但是这个我们不讨论了。
庞国良：
怎么说它还有一个非常大的成长空间，总资本市场对我们细分市场来看，我觉得是这样的。大家认可这一细分市场，将来有非常大的成长空间。现在看能不能找到市场，本身养殖是很长时间，我们这个细分市场确实存在很多不确定性，就我们来说从养到现在销，本身是一个房地产行业的根本不懂养殖，再加上新的品种需要摸索，我们进入市场到现在刚刚三年，我讲的是全产业链。每一个价值链你去熟悉，你需要人才，可能这种商业模式积淀够了快要发展了。资本市场一看我们的报表肯定是这样的。
唐忠诚：
在你这个细分领域，你这个模式之下，经过三年的积累面临一个爆发时期，投资人可能对你有兴趣。但是投资人想投你的话必须看到内在的价值。
北京农业产业基金副总裁 马天骄马天骄：
我回答一下唐总的问题，为什么在这个时候投资人仍然会对养猪有兴趣，就是内需方面给我们提供的支撑，我们做了一点研究，就是美国的经验，美国养猪大概有一百年的历史，大规模的发展是从1980年到2000年，美国在八十年代的时候大概有67万个猪场，到了2008年的时候美国养猪厂大概是6.5万个，这是规模化养殖替代散户养殖的过程，这中间诞生了很大的企业，到2008年左右的时候前二十位生猪养殖的企业提供总的供应量占美国市场的50%以上，排名第一的企业它提供的猪肉供应量占美国总供应量的18%，它的销售收入1990年到2000年销售收入增长了五倍，它的股价翻了九倍。这中间美国的猪价同样是经历了大起大落的过程，但是公司的股价没有受猪肉价格的影响，这可能是给我们提供信心的因素。
美国二十年的规模化养殖，它的驱动因素有三个，一个是来自于合同化的养殖模式的推广，美国的合同制实际上类似于中国的公司加农户。第二个是他推出的生猪期货交易，增加了套期保值和价格发现的功能。第三个就是美国的农业人口大量的退出，这三个因素实际上有两个因素基本上跟美国是类似，除了没有大规模的生猪期货交易以外，比如说中国的城镇化和合同化养殖的模式，我们预测在未来十年到十五年生猪的规模化养殖还是黄金时期，这里面应该会诞生一大批甚至能达到国际一流水平的食品企业，所以我们很有信心。
唐忠诚：
谢谢马总，马总有理有据的表述了信心所在的原因。由于集约化和规模化带来的都是机会，会出现很多很好有规模和有效益的企业。再一个我还是想帮庞总说句话，像庞总这样有特色高端的养猪事业，也能够让投资人感到商机无限。由于时间限制，我们不往下延伸了，把时间交给大家，下面有没有人提一两个问题，我们各位嘉宾来解答一下。养猪跟养鳖都是一样的，跟养牛、养鸡、养鸭都一样有共同点。
提问：
各位好，我有这样一个问题，刚才那位老总讲到我们国家推动生猪养殖三块，其中有一块是生猪期货没有上。据我了解，可能近期证交所会上期货，我的问题是台上有三位做养猪或者是做饲料的企业，你们对期货这块通过期货的套期保值有没有准备，因为生猪期货马上会上，这块我想问一下套期保值和期货这块。
侯五群：
我先回答，我们正期待这块，其实这个事咱们国家讨论了很多年了。但是这个事情真是规模化了，用期货的办法套期保值对公司有一个基本的保证，这对于防范风险是很有必要作用的，所以我们期待这块。
罗想林：
对于期货保值，我记得有一次在重庆，当时重庆做期货保值的时候，我们国家的生猪期货交易，但是不知道后来为什么夭折了。因为我们去年在开国家生猪产业体系会议的时候，当时重庆介绍这个情况，当时说养猪人现在市场风险特别大，实际上养猪需要重新洗牌，以后养殖户数越来越少，但是养殖的数量越来越大，可能有期货作为后盾。
江荣华：
期货出来以后会对整个猪肉价格形成重大的影响，通过价格会引导它的组织方式和生产方式，可能会加速中国养猪企业的生产方式的改变，所以我们确实期望生猪期货能够尽快出来。
马天骄：
我在这里做一个广告，我们的母公司北京市投资基金公司，它的大宗交易产品里面已经有猪肉这一块，但是不是生猪的。
庞国良：
三句话不离本行，就我们这一细分领域来说，价格极其不敏感，今年在降价的时候，我们反而提价，但是对市场没有任何影响，我们做的很好。
提问：
各位老板好，我想问一下罗总，因为你刚刚提到中国每年大概有五万头种猪，我想请你预测一下在过去十年之后，因为你们要建一个一百万头出栏的黑猪，这也是中国地方品种品牌。因为中国的消费是从量变到质变的过程，以后地方品种会不会对国外的品牌有所替代。
罗想林：
因为中国是消费大国，如果我们延续原来的地方猪，它的生产周期比较长。我们会逐渐有30%甚至到40%的地方猪，我们07年成立了国家生猪产业体系，据我了解现在全国批了56家，建立核心厂的目的就是让我们从引种退化恶性循环的模式，通过外来品种，通过我们自身的育种培育。但是地方猪以后在未来十五年确实是一个发展优势，我们为什么选择地方猪。因为随着人民生活水平的地方，我们现在也在由量的需要变成质的需要，现在不光是地方猪。前不久在黑龙江我们召开了全国性的大会，也就是如何挖掘我们的国宝，我们地方助有很多优势。比如说肉质鲜美，我们的生产效益也体现出来了。
唐忠诚：
由于时间关系，我们这场论坛就到这里，谢谢大家。
主持人：
感谢各位嘉宾跟我们分享他们养猪的故事，从我个人的观点来讲，中国的猪肉要进一步的扩展量确实是有问题的，主要是两个方面的问题。一个是它的料肉比，我们多数一个粮食和农业资源稀缺的国家是不是还需要大力发展养猪，有一种观点认为应该大力发展禽肉，还有一种是规模化养殖会带来大面积的污染，这个现象也非常严重。所以说关于助业何去何从，它未来怎么走，还得养猪业的同仁共同探讨。从消费端来讲，我比较赞同猪肉也会走向分级化之路，过去我们是钱多钱少也吃一个肉，但是今天大家看到有做高档猪肉的，也有针对中低端市场发展的。
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