截止到2016年8月12日的一周，全球小麦市场价格走势各异。欧洲西部的小麦作物产量以及质量令人担忧，这有助于美国小麦出口前景改善，对美国小麦价格构成提振。不过美国冬小麦收割工作临近尾声，春小麦收割工作全面展开，出口市场竞争激烈，8月份供需报告利空，制约价格反弹空间。
周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的2016年9月软红冬小麦期约比一周前上涨24美分，报收440美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期货报收每蒲416.25 美分，比一周前上涨4.50美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期货报收513.75美分，比一周前上涨18.75美分。欧盟Euronext交易所的2016年12月制粉小麦期约报收169欧元，比一周前下跌1欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨215美元，与上周持平，FOB价。郑州商品交易所2017年1月交货的小麦期约报收2，604元，比一周前下跌6元。
周五，美元指数报收95.682点，比一周前减少0.454点。周五，美国纽约商业交易所原油市场9月交割的轻质原油期货报收44.49美元/桶，比一周前上涨2.69美元，主要原因是美元汇率走低。
美国农业部发布的作物进展周度报告显示，截止到2016年8月7日，美国冬小麦收获完成94%，上周89%，去年同期96%，五年同期平均收获进度为91%。美国春小麦收获完成30%，上周10%，去年同期22%，过去五年同期均值为18%。春小麦评级优良的比例为68%，和一周前持平，去年同期690%
美国农业部在8月份供需报告中预计美国所有小麦产量为23.2亿蒲式耳，高于上月预测的22.6亿蒲式耳，也高于市场预期的22.7亿蒲式耳。2016/17年度美国小麦期末库存预计为11亿蒲式耳，上月的预测为11.1亿蒲式耳，分析师的预测为11.1亿蒲式耳。
虽然美国冬小麦收获工作临近尾声，春小麦收割工作全面展开，市场供应改善，全球小麦供应庞大，但是目前投机基金持有非常庞大的净空头部位，使得小麦价格极易受到空头回补的支持。美国商品期货交易委员会发布的最新数据显示，截至2016年8月9日的一周，投机基金在小麦期货以及期权部位持有净空单118，655手，比一周前减少10，403手。
另外，欧洲小麦产区天气恶劣造成产量以及质量下滑，也支持小麦价格。事实上，近几周来巴黎小麦期货市场的表现一直强于CBOT小麦市场。法国农业部近来把今年软小麦单产预测数据下调到30年来的最低水平，证实市场的担忧，即春季恶劣天气损害小麦作物。法国是欧盟最大的小麦生产国。法国农业部把软小麦平均单产预测数据从上月的7.07吨下调到5.57吨/公顷，比上年减少约30%，也将是1986年以来的最低水平，当时干旱损害小麦作物。软小麦产量预测数据从3695万吨下调到2910万吨，比上年创纪录的4090万吨减少约29%，也将是2003年以来的最低水平。由于今年法国小麦产量将创下至少十年来的最低水平，欧盟小麦产量预计将会远低于上年的创纪录水平。持续降雨也导致一些主产区小麦面临质量下降的风险。
上周俄罗斯小麦出口价格上涨，因为市场担心恶劣天气损害西欧小麦收成。俄罗斯农业咨询机构IKAR称，上周结束时8月交货的俄罗斯小麦（蛋白含量12.5%）报价为每吨166美元，FOB价，比一周前上涨2美元。另外一家机构SovEcon称，俄罗斯小麦FOB价为每吨167美元，比一周前上涨2.5美元。
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