张良：工业互联网是传统白酒业的巨大机遇

泸州老窖股份有限公司集团董事长、党委书记张良

　　新浪财经讯 “亚布力中国企业家论坛2016夏季高峰会”于8月24日-26日在西安举行。泸州老窖集团有司责任公司董事长张良出席“工业互联网与‘中国智造’”分论坛。张良在发言中表示，机器的应用、工业互联网的应用，包括大数据的应用，是传统白酒产业进入新发展时代的巨大机遇。怎么让90后、00后更好地适应白酒消费，消费者可以按照自己的需求，按照互联网有自己的设计，通过云计算、通过机器人去实现个性化产品。

　　以下为发言实录：

　　张良：

　　大家知道酒是非常传统的，泸州老窖是一个老字号的品牌，因为泸州老窖的酒窖确实历史非常悠久。面对现在“中国智造”这样一个大的环境，我们酒很不一样，三次工业革命都没有经过，酒还没有完全实现自动化的状态，主要还是手工。

　　因为白酒的工艺，整个生产和我们的工业机器人不一样，因为它是一个微生物的生产过程。特别是中国的传统白酒，又是一个根据气侯、根据环境，整个作业是不连续的，是一个间歇、分段的过程，所以我们还没有实现自动化。

　　现在又进入机器、智能制造的状态，但是这个状态恰好是我们白酒一个最好的机会，正因为它是一个间歇时代，机器人的迭代，或者机器人替代人，因为它不是连续的，每个人机器人就跟每个人劳动者一样会独立工作，这就是白酒生产的特点。

　　整个白酒如果还要实现一个更好的发展，我们机器的应用、工业互联网的应用，包括大数据的应用，是我们传统白酒产业进入新发展时代的一个巨大机遇。

　　因为我们白酒生产环境确确实实劳动力各方面要求相对比较高，白酒过去有一句谚语，“没有四百斤毛毛雨，不要进白酒坊”，现在的生活越来越好，体力相反就不一定是越来越高，机器人完全能够解决这个问题。

　　第二，我们的白酒也属于消费品，也是属于一次快销品，和耐用消费品又不一样，特别是现在大家都关注到90后、00后，90后、00后怎么成为我们未来白酒的消费者。80后大家已经不担心的，80年出生已经是三十几岁，成为消费的主力军。90后、00后对白酒来说还没有进入主流人群。

　　企业的危机感、企业把握机遇，怎么让90后、00后更好地适应我们白酒的消费。我们已经看到90后、00后跟我们60后、50后更不一样的是我，我们过去是崇尚领袖的时代、英雄的时代，现在90后、00后不是崇尚英雄的时候，而是主张自我的时代。

　　从消费来说，现在提出是一个消费者主张时代。换句话说，就是以消费者个人、个体为中心的一个时代，正好契合了“工业互联网”、大数据的机遇，包括机器人的机遇。消费者要主张自己喜好的需求，我们的酒和菜一样，有的喜欢川菜等，怎么满足90后、00后对一些个性化的需求，就是一个标准问题。

　　消费者怎么按照自己的需求，按照互联网有自己的设计，通过云计算、通过机器人去实现对他需求产品的保障，应该说现在是完全符合趋势。而且从现在的技术来说也是能够实现的，因为我们讲酒的消费，最重要的消费是酒水的状态。这也是符合我们白酒怎么来适应新一代消费群体的需求。

　　第三，因为从安全性来讲，大家知道食品安全、酒的安全，害怕喝到假酒的问题，都和我们能够通过互联网，包括整个智能系统会很好的来解决和保障这个问题。现在“工业互联网”和机器人，包括现在说的云计算、大数据对我们传统白酒确实是一个跳跃，我们要跳跃到智能化时代。

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