济南佳宝乳业公司董事长李瑜作客新浪聊天实录(3)

　　主持人 ： 2004年的时候，乳品行业好象竞争也是挺激烈的，那么佳宝投入这么大的投资，会不会有一些担心？

　　李瑜 ： 这个担心也是有的，但是我们大部分投资的时候也有企业的自留资金，企业自己的资金，不是完全靠银行的资金，这几年效益比较好，积累比较多，所以就没有压力。很多企业是靠银行的贷款扶持起来的，万一遇到一个问题，资金链方面发生了问题，长长的链条有一节断了，那就完了，但是我们不存在这个问题，虽然我们的投资比较大，但是整个企业的利润率还是比较高的，除了正常的折旧，银行正常的利息以外，企业的效益也是很好的。因为我们企业毕竟是过去的老企业，积累比较多。投入比较多，目前来说没有什么大的压力。

　　主持人 ： 还是有雄厚的资金做后备。所以心里就踏实。

济南佳宝乳业公司董事长李瑜

　　李瑜 ： 我的性格就是有了钱再做事，不是借钱再做事，但是借钱做事也可以，借来一毛钱起码敢投七分钱，现在很多企业资金全靠银行贷款，或者周转来的资金，借款，项目上的非常大，不是根据当时自己企业的现状，企业的规模，企业的运营能力，包括企业团队当中的运作能力。结果它投进去，市场没有，几天垮掉了，银行的钱还不起，这样的企业很多。但我们做的是比较稳一点的。

　　主持人 ： 那么对于中国消费者来讲，乳品行业消费的上升空间还有多大呢？

　　李瑜 ： 乳品企业走过了五年的高速发展期，也就是从99年到04年，乳品企业在这五年发展是非常快的，从今年来看，发展的相对平稳一些。我记得在99年的时候，当时的情况，中国的乳品企业小企业比较多，大的企业比较少一点，这几年大的企业对小企业进行了一个整合，小企业强强联合，中国出了几个比较著名的品牌，他们的销量都是成百倍的增长。五年以前，在99年，中国的人均消费才4公斤，2004年的年底，中国人均消费已经达到了18.5公斤。所以这是一个高速的增长。但我们和国外比还是差得很远的。

　　近来山东省的消费水平还是比较高的，仅次于北京，我们接近32公斤，因为山东的基础比较好，也是养牛大省，多年有一定的饮奶习惯。

　　主持人 ： 而且我觉得也是经济发展的越来越快速，人们的这种意识也会越来越强，比如喝牛奶强身健体的意识。

　　李瑜 ： 对，喝奶被消费者逐渐接受，因为奶的本质是体现了对人的健康。现在中国提出一种口号“一杯牛奶强壮一个民族”。在日本有一个统计，日本二战以后，国家提出来全民喝奶，当时的情况一个是它自身的民族个头比较矮一些，科学家研究喝牛奶可以使人增高，而且增高的幅度比较大，人们提倡喝奶，确实见效了，到62年有统计，日本人的平均身高长了13公分。

　　主持人 ： 跟牛奶有绝对的关系吗？

　　李瑜 ： 牛奶是一个绝对的营养品，吃粮食可能能解决人的生存问题，但是喝牛奶解决人全身的营养问题。牛奶是最好的营养食品，牛奶加点水果、加点谷类，完全可以解决生存问题。

　　现在有的消费者问我，早上是喝牛奶好还是喝酸奶好？晚上喝什么？从我的经验，早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶。这是比较好的，为什么？它有一定的道理，我们人体一天需要500毫升的奶，满足我们身体的需要，两袋或两盒奶，一盒奶250毫升，多了也可以，但是人的需要量已经够了，各种营养、维生素、钙质都满足了需要，再吃点青菜，增加其他的维生素就可以了。为什么早上要喝牛奶呢？因为牛奶是不宜消化的一种产品，有的人可能适应不了，喝了感觉不舒服。因为我们早上喝了以后一天的运动，促进牛奶在肠胃当中消化；晚上我们睡觉了，睡觉以后运动量少了，肠胃的蠕动相对慢一点，酸奶有助于人体肠胃的蠕动。晚上喝酸奶以后还有助于睡眠。女孩子喝酸奶确实很好，美容，还可以减肥。

　　主持人 ： 刚才还提出可以防近视是吧？

　　李瑜 ： 你到佳宝去看我们的车间，举个例子，我们有一个女工，今年快50岁了，她向我提出我要下岗了，要走了，我50了。我说你哪像50？像20多一样，因为天天在奶的车间，蒸了奶的水气，脸白白的，看起来非常年轻。所以你到我们园区去看到女孩子讲话要特别慎重，可能一个四五十岁的人看起来就像二十几岁一样，你说她没有结婚，可能孩子都二十岁了。

　　主持人 ： 虽然我们没看到那位女士，但是我们看到李总的样子就知道了。

　　李瑜 ： 我今年也五十出头了，当然也有人说像六十，有人说像四十。有人说我像四十可能是因为我有喝奶的习惯；有人说我像六十，可能是因为我长得比较丑吧。

　　(笑)我比较诚实，从我一看，就可以看出代表山东人，像武松一样，代表山东人的体魄，一看我的脸呢，山东人的纯朴、诚实，就从我的脸上表现出来了，所以一看就是山东大汉，不用我介绍，就可以显示出来，所以我的性格，通过我的外表就显示出来了。

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