推价格

　　推价格

　　食品价格上涨是多种因素组合作用所致。改变消费模式对谷市的长期影响不容忽视。

　　在尼日利亚城市拉各斯，一家名为霍尼韦尔面粉厂的小麦加工企业内，多名经营主管人员紧盯显示谷物期货价格的电脑屏幕，无奈于小麦价格只升不降。

　　生产主管尼诺·艾伯特·厄扎拉告诉美国《纽约时报》记者威尔·康纳斯：“即使看到(小麦价格)间或略有下降，你迟疑几个小时或者一天，等你想明白时，它又上涨了不少。”

　　世界粮食计划署(WFP)执行干事乔塞特·希兰3月初向欧洲议会募集粮食援助资金时报告说，自2007年年中以来，谷物价格上涨将近40%；全球食品储备降为30年来最低点，仅够53天应急供应。

　　相比之下，全球食品储备2007年尚可满足169天应急供应。

　　希兰认为，食品价格上涨是多种因素组合作用所致，如原油和能源价格，气候变化影响农作物收成，新兴经济体需求增长和一些国家寻求将农作物充作生产生物燃料的原料。谈及新兴经济体需求增长，希兰以中国和印度为例。

　　联合国粮食及农业组织(FAO)的资料则显示，新兴经济体民众减少摄入淀粉类食品、增加摄入肉类或乳制品确实会消耗更多饲料粮，如生产每千克牛肉需消耗将近8.5千克谷物、生产每千克猪肉需消耗5至7千克谷物，但中印每年粮食进口总量自1980年以来一直呈下降趋势，或许表明两国用于肉类生产的饲料粮基本处于自给自足状态。照此说法，中印不构成粮价攀升的主要原因。

　　不过，“饮食全球化”终究涉及需求结构调整。粮农组织近期认定，“改变消费模式对全球谷物市场的长期影响不应忽视”。

　　这一观点的佐证在于，1980年至2007年，全球谷物产量增长幅度为平均每年2%，而饲料粮需求增长幅度却超过平均每年3.5%。

　　本国小麦消费量呈下降趋势之际，美国芝加哥期货交易所内，小麦价格不久前还是每蒲式耳3美元，今年5月交货的小麦期货3月20日却接近于10美元。

　　《纽约时报》报道称，小麦价格暴涨的部分原因除了澳大利亚严重减产，还有全球范围内对饼干、面包和面条等小麦制品需求激增。

　　过去8年间，全球小麦生产量不敷消费量的年份有7年。

　　即使作为小麦出口国，美国市场上面粉价格与去年夏季相比已上涨19%。