国内首先推广乳制品“冷链保鲜”概念的企业，“新鲜每一天”是光明乳品优质的象征。
上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片(200g/包，2012-02-23)
奥德华乳品(北京)有限公司生产的光明牌奶油(125g/盒，生产日期为2012年4月23日)
| 时间 | 事件 | 公司回应 |
| 2012年7月20日 | 广州市工商局定期抽检公告称，光明减脂芝士片、奶油两批次产品被检出菌落总数超标 【详细】 | 菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致 【详细】 |
| 2012年6月27日 | 消费者爆料称购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题 【详细】 | 6月25日生产、26日上市的批号为I17:15(E)的光明优倍奶因操作失误混入了烧碱成分，已在第一时间将相关产品全部召回 【详细】 |
| 2012年6月15日 | 安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状 【详细】 | 涉及产品目前正在送检过程中，出事产品的同批次产品均有出厂合格检验报告 【详细】 |
| 2011年8月28日 | 12岁男孩小雨在喝“光明”鲜奶时喝出了5条活蛆 【详细】 | 很有可能是运输环节出现问题，并提出愿意给予1000元的补偿 【详细】 |
