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新国标确定饼干新包装标准http://www.sina.com.cn 2008年03月20日 10:54 南方都市报饼干新国标的推出将使得饼干的包装和生产更加规范化,消费者权益将得到更大的保障。本报记者姬东摄
5月1日起正式实施,热量及营养物质占比等必须标于外包装 “我就怕胖，以后买饼干就可以看它的营养表，选那些脂肪含量低的买。”正在超市购物的刘小姐听说饼干新国家标准将于今年5月1日实施后，兴奋地告诉记者。而与刘小姐同样，每个消费者今后都将在饼干外包装上一目了然地看到各种营养指标，并依此选择自己需要的饼干。 新国标要标清营养物占比 按照国家标准化管理委员会公布的新国家标准(GB/20980-2007)，饼干外包装标签上今后必须标注饼干的配料清单及各项营养指标所占比重，不符合标准的将上“黑名单”。 比如号称的“高钙饼干”到底含多少钙，饼干包装上就必须说清楚，以前那种口说无凭、漫天胡吹的时代将宣告结束，这也杜绝了一些小品牌饼干虚假宣传的现象。饼干外包装的名称字体必须统一，比如“巧克力饼干”几个字必须一样大，如果只将“巧克力”三个字字体放大，就有让人认为是巧克力的误解。 同时，新标准还要求饼干产品外形完整，花纹清晰，不变形，无裂痕，并要求饼干表面无白粉，不应有过焦或过白现象。除此之外，新国标对饼干产品的分类、指标要求、检验规则、标签及包装等进行规范。对食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标志、贮存及运输要求和检验方法等都进行了详细的规定。 新标准利于大企业发展 记者走访市场发现，大多数品牌的各类饼干都能明确标明配料清单。但是，在营养物质所占比重方面，除了卡夫、达能等大品牌外，绝大多数品牌饼干均未标明热量、蛋白质、脂肪、钠、钙等的含量。 不过，对于即将实施的新国标，各相关方面还是给予了积极的评价。 市民周小姐向记者表示，现在的消费者越来越注重营养配比，饼干国标的出台给了消费者更多知情权，对消费者而言，新国标的推行使大家从外包装上即可看到产品的各项营养含量，今后选购饼干将更方便，这还是有指导意义的。 东莞徐福记食品有限公司公关部负责人孙天珍向记者表示，尽管新国标的实施短期内会增加企业的成本，而且代价不菲，因为毕竟“50多个品种的包装都要重新改版搞一遍”，但从长远看，国家要求越严格，就越能将一些不规范的小企业淘汰出局，“肯定越有利于大企业的发展”。据孙天珍介绍，目前徐福记包装产品的外包装都已经有了新国标要求的各种指标，但散装的因为可印刷面积较小，还没有全部完成。“不过都会克服困难，在国家要求的日期前全部做好”。 省食品工业协会食品专家也表示，新标准实施并不会对正规生产企业造成很大影响，但对一些小企业，则可能因为各项高要求的指标难以达到而面临洗牌，同时对一些靠打“擦边球”式的违规宣传和违规生产活命的小企业也产生较强的限制作用，对消费者安全选购饼干提供了更好的保障。
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