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本报记者 柏晶伟
作为黄酒发源地的绍兴，近年来在日本赢得了一场争夺黄酒市场的激烈角逐，击败长期以正宗绍兴酒自居、垄断日本市场的台湾产“绍兴酒”，在抢占绝大部分市场份额的同时，也达到了为绍兴黄酒正名的目的。
中国绍兴黄酒集团负责人日前向记者透露，经过多年的激烈争夺，台湾黄酒在日本市场的占有率已由过去的80%骤降至目前的5.8%，而绍兴黄酒日本市场占有率则由过去的20%飙升至现在的94.2%，大有一统日本黄酒市场之势。
据这位负责人介绍，因为历史的原因，台湾产黄酒进入日本市场较正宗绍兴黄酒要早，台湾产的黄酒虽然也称为绍兴酒，但至多只能算是仿绍酒，虽然工艺上与绍兴黄酒差不多，但因为气候、水质等原因，其质量无法与正宗绍兴黄酒相提并论，为了弥补口感上的欠缺，台湾黄酒倡导一种在黄酒中加冰块、话梅的饮用方法，此风甚至还波及珠江三角洲等地。台湾黄酒在日本市场上的喧宾夺主，使正宗的绍兴黄酒在拓展日本市场时举步维艰。
上世纪九十年代初，作为黄酒的发源地，绍兴黄酒生产企业开始在异国他乡为自己的正名展开艰辛之旅。他们通过日本友人介绍，上门宣传推销，甚至推着坛装手推车零售，一点一滴扩大绍兴黄酒在日本的影响。经过十多年的市场营销，绍兴黄酒在日本的市场空间不断拓展。特别是1999年国家实行原产地域保护制度后，绍兴黄酒成为首批原产地域保护产品，日本厂商马上公开宣称，以后没有原产地域产品保护标志的黄酒一律不买。台湾黄酒被挤下日本商家的柜台，不少台湾生产绍兴酒的厂商也不得不开始考虑放弃绍兴酒的称谓。
2001年中国入世之后，绍兴黄酒的出口激增。2002年绍兴古越龙山酒厂销往日本的绍兴黄酒比上年增长14%，东风酒厂出口日本的绍兴黄酒比上年增长1倍以上，塔牌绍兴黄酒日本市场销量翻了近一番。当年绍兴黄酒出口日本达到了创纪录的8617吨。业内人士介绍说，虽然2003年由于非典原因绍兴黄酒出口有所减少，但绍兴黄酒主宰日本黄酒市场的局面并没有改变。
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