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9月28日，国家标准委发出规范复原乳标识标注有关问题的通知，要求自10月15日起，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应醒目地标出“复原乳”或“复原奶”字样，并与产品名称标示在包装容器的同一主要展示版面。
一段时间以来，市场上出售的所谓巴氏消毒奶、高温灭菌奶、酸奶，所用的原料并不都是纯鲜牛奶，许多产品是以奶粉为原料还原的“复原乳”。对此，9月26日下发的《国务院
办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》要求，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”。具体的要求是，自2005年10月15日起，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注“复原乳”，10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日。
国家标准委要求，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳，其产品标签的标示内容除了必须符合《预包装食品标签通则》（GB7718－2004）、《酸牛乳》（GB2746－1999）和《灭菌乳》（GB5408.2－1999）等有关标准的规定外，全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”。在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或等效名称“含××%复原奶”。“××%”是指所添加乳粉占酸牛乳或灭菌乳中全乳固体的质量分数。
对于使用复原乳生产加工液体乳标签的标注方式，国家标准委要求，“复原乳”与产品名称应标示在包装容器的同一主要展示版面，“复原乳”三个字必须醒目。具体的要求是，“复原乳”的字号不小于产品名称的字号，且字体高度不小于主要展示版面高度的五分之一。
作者：徐 风
（来源：本站原创）
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