支原体肺炎来袭，又现“中药刺客”！昂贵川贝假货多，小心上当受骗_新浪财经

转自：农视网

今年秋冬

支原体肺炎流行起来

全国多地儿科门诊迎来就诊高峰

特别是肺部感染增多

越来越多的人

使用中药进行治疗和日常调理

有很好止咳功效的川贝

更是成了新晋“中药刺客”

那么

川贝价格为何居高不下？

如何识别是否为正宗川贝？

川贝止咳有何食疗良方？

川贝成了新晋“中药刺客”

消费者李雯告诉记者，由于女儿最近感染了支原体肺炎，一直咳嗽，她在妈妈群听说川贝煮雪梨对咳嗽管用，也想买点川贝试试。然而在外卖平台搜了一圈后，李雯被川贝的价格“刺”到了——北京同仁堂的川贝母粉，20g售价299元。“川贝怎么这么贵？”李雯吃惊道。

据《中国药典》，川贝母是中医常用的治疗咳嗽的一味中药。四川是野生川贝的主产区，也是公认药效最好的川贝产地，川贝也是因此得名。中药材天地网数据显示，今年上半年，川贝母市场价出现大幅上涨，从年初每公斤不到4000元涨到6、7月份5000元的高价。短短半年，川贝的批发市场价就涨了1000元。而此前两三年，川贝母价格都在3000元以上的价格带浮动。今年川贝的涨价幅度远超此前几年。即便是在川贝的产新季，川贝批发市场价也一直居高不下，依然保持在每公斤5000元。随着川贝市场价的大幅上涨，产地收购价也水涨船高。

（图源：中国企业家杂志）

川贝价格为何居高不下？

四川是野生川贝的主产区。据了解，川贝主要生长在海拔3000米以上的高原草甸区，需要人工采挖，采挖时节又赶上每年7月、8月的雨季，采挖难度很大。“当地农民一天也就能挖到一两新鲜川贝，卖100元左右。很多农民都会因此患上风湿。”经营川贝、虫草等道地药材的木村生活创始人邓勇林表示。除了人工采挖难外，野生川贝的生长周期也很长，通常要生长6～10年左右，这些因素都使得川贝价格一直以来都比较贵。

（图源：中国企业家杂志）

邓勇林明显感觉到，这两年来找他买川贝的消费者越来越多了。由于大家的调理需求以及对中药的接受度提升，特别是肺部感染增多，越来越多的人使用中药进行治疗和日常调理。邓勇林表示，客户对品质的要求都比较高，“大家的养生意识在提升，这是一个趋势。”

不过中药材供应不足与消费者需求增长的矛盾也开始显现。产地收购价格也随之大涨。据邓勇林观察，“去年年底疫情放开后，大量需求把市场上的川贝库存清空了。所以今年的产新季，当地出现了很多收货的小老板，都在抢货，就把价格给抢高了。”

邓勇林称，如今川贝也有很多是种植的。不过种植的大部分用于中药饮片厂，做医药加工了，在零售端不太受认可。“但是中药材种植，却能让中药饮片厂成本大幅下降，这也是国家鼓励的方向。”

据2020版《中国药典》，从植物分类学角度，将川贝母划分为六个品种，分别是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母和瓦布贝母。由于川贝贵，市面上不同渠道的川贝母，也是鱼龙混杂。

（图源：中国企业家杂志）

那么，如何识别是否为正宗川贝？安徽亳州中药材批发市场的一位药材商户告诉记者，低于市场价的一定不是四川产的真川贝。她表示，野生川贝在安徽亳州中药材批发市场价格每公斤在5000元～6000元，按此计算，1克正宗川贝的批发价也在5元到6元，2两则需要500元。而按照邓勇林提供的收购价，正宗野生川贝在产地的收购价1克也达到4元。

“目前电商平台有一些便宜的、自称川贝的货，有些是东北产的平贝，外行人很难区分，而东北小平贝的市场价也就160元每公斤左右。”上述药材商户表示。

川贝止咳食疗指南！

川贝有很好的止咳功效，但是很多人都不知道怎么用。那么，一般川贝怎么使用比较止咳呢？

川贝雪梨

材料：雪梨或鸭梨1个，川贝母6克，冰糖20克。

做法：将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核；川贝母研成粉末。

将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。

功效：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳、润肺养阴功效。对久咳不愈、急性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠均有良效。

川贝杏仁汁

材料：川贝母粉3克，杏仁3克，冰糖10克。

做法：将杏仁捣碎，加入川贝粉、冰糖及少量的水于碗中，隔水蒸煮，取汁饮用，或加少量开水冲淡后饮用。

功效：可以润肺化痰，对痰液黏稠不易咳出及胸闷气短均有较好的治疗效果。