保存一个月口感不变!杨梅保鲜“神器”来了

保存一个月口感不变!杨梅保鲜“神器”来了
2023年06月28日 16:13 舟山广电

转自:舟山广电

对杨梅种植户来说

梅雨季是个不小的考验

除了采摘不便

保存保鲜更是难上加难!

好在,“神器”来了!

今年,定海白泉皋泄村引入了

 电场恒温冷库 

帮种植户解决保鲜问题

杨梅可放一个月,口感无变化

走进皋泄村“柚香梅林”共富工坊,院子一角摆放着一间白色的可移动式仓库,占地约3平方米。内置一个四层货架,内墙上布满了冷凝管,仓库外还安装有电磁保鲜控制器。

共富工坊工作人员介绍,这个“神器”是村里今年2月引入的,理论上可以存放杨梅一个月左右,口感跟存入时相比基本没有变化。

据了解,电场恒温冷库由舟山海洋科学城一家专门研发保鲜设备的企业提供,该设备能创造出使水分子即使在冰点下也不会冻结的冷却温度环境,具有延长冷藏时间、提升食材解冻后口感、纯物理方式无污染等特点。

“神器”免费供村民使用

皋泄村是白泉晚稻杨梅主要种植区域,针对杨梅保鲜期短、上市时间短的问题,今年村里的共富工坊经过科技部门牵线搭桥,从企业引入这台设备并进行测试。

定海区白泉镇皋泄村党委书记 苏明英:

普通环境下,新摘的香柚放置两天柚皮就会变软,而放入仓库几天后,我们发现柚皮还是新鲜的。经过测试,村里决定在今年的杨梅季让这个仓库免费供大家使用,并在杨梅上市前通知了村民和种植大户。

“神器”的亮相,为种植户们解决了杨梅、香柚等农产品保鲜问题。下一步,皋泄村还将根据电场恒温冷库使用情况引入更多保鲜设备,研发杨梅啤酒等新产品,突破销售瓶颈期,延伸果蔬产业链。

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