封面新闻记者 付文超
近年来，咖啡逐渐成为许多人的“刚需”，其中黑咖啡更是深受健身爱好者、普通白领等群体的青睐。近日，中国营养学会副理事长及运动营养分会主任委员常翠青教授、国家体育总局训练局营养膳食处处长景雪竹、北京营养师协会理事及清华大学公卫硕士顾中一等多位行业专家为消费者解密黑咖啡的魅力，提供科学的饮咖指南。
提及黑咖啡益处时，国家体育总局训练局营养膳食处处长景雪竹表示：“黑咖啡作为一种常见的健康饮品，成分简单，0糖0脂。在适量摄入的情况下，能够帮助集中精力、提升训练和比赛的表现”。
雀巢咖啡运动助燃大使、田径运动员谢震业表示，自己对黑咖啡情有独钟。“我比较喜欢黑咖啡的醇苦，喜欢咖啡的香。对于像我这样的运动人群以及有提神需求的朋友来说，绝对深黑是不错的选择。”
随着咖啡成为年轻人的社交方式，咖啡消费场景呈现多元化趋势。小红书商业化快消、乳制品行业专家璇玑分享了平台的最新洞察：“咖啡新消费场景在不断孵化和涌现，相关笔记包含居家、日常健身、办公社交以及户外露营等多元场景”。她表示，通过分析这些笔记还可窥见，消费者对咖啡的需求非常多样，如沉浸式体验、包装易携带，以及满足健康需求等。
相关平台数据显示，目前黑咖啡相关笔记已达131万+篇。越来越多的消费者开始关注黑咖啡的作用，北京营养师协会理事、清华大学公卫硕士顾中一表示，黑咖啡含有丰富的抗氧化物质。他建议，根据不同的饮用场景和自身需求进行产品选择：“如果需要提神醒脑，我会选择绝对深黑这款速溶产品，方便省时又能享受黑咖的健康体验；口味党则可以选择雀巢金牌黑咖啡这样通过低温冻干技术锁住咖啡原香的产品。”
中国营养学会副理事长、中国营养学会运动营养分会主任委员常翠青教授从科学循证的角度分享了摄入天然咖啡的总体推荐意见：健康成年人日常可适量摄入天然咖啡饮品，大约相当于5杯普通咖啡。
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
