在追求健康的趋势下，无醇啤酒越来越受到消费者欢迎。
据央视报道，近来的行业数据以及饮料巨头们的声明都显示出，无醇啤酒这一细分品类正在逐渐成为啤酒行业的消费新趋势。
数据显示，2023年无酒精和低酒精啤酒市场价值已经超过130亿美元。有报告指出，年轻一代的消费者表现出越来越强烈的不饮酒或者是仅适度饮酒的习惯。
美国投行杰富瑞集团饮料行业分析师埃德华·蒙迪表示：“年轻人仍然会喝酒，但可能频率更少，酒精浓度更低，年轻人不一定喜欢喝他们父母爱喝的饮料，我们场看到饮料行业有代际差异的情况。”
“我认为现在甜饮料更受年轻人欢迎，”他说。
据了解，通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。
无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”（alcohol-free beer）。
由于其既具有啤酒的风味，又具有多饮不醉的优点，符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势，加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱，具有很大的市场开发前景。
自 快科技
新浪科技公众号
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
