芬兰咖啡厂推出人工智能生成混合咖啡：结果令人惊讶

鞭牛士报道，4月21日消息，据外电报道，芬兰首都的一家手工烘焙厂在一项试验中推出了一种由人工智能开发的混合咖啡，希望技术能够减轻这个传统上以手工作业为荣的行业的工作量。

据国际咖啡协会称，总部位于赫尔辛基的 Kaffa Roastery 的AI-conic混合咖啡本周在芬兰推出，这是一个拥有 560 万人口的北欧国家，是世界上咖啡消费量最多的国家，每年人均咖啡消费量为 12 公斤。

这种混合物是由人工智能挑选的四种咖啡豆的混合物，主要是巴西天鹅绒般的 Fazenda Pinhal 咖啡豆，是芬兰第三大咖啡烘焙厂 Kaffa 与当地人工智能咨询公司 Elev 联合项目的最终成果。

「利用类似于 ChatGPT 和 Copilot 的模型，人工智能的任务是制作出最适合咖啡爱好者口味的混合咖啡，突破传统风味组合的界限。」Elev 说。

Kaffa Roastery 的董事总经理兼创始人 Svante Hampf 周六告诉美联社，这两个合作伙伴希望尝试人工智能及其不同工具如何帮助咖啡烘焙，这是芬兰高度重视的传统工匠职业。

汉普夫在赫尔辛基咖啡节上展示AI-conic时说道：我们基本上向人工智能描述了我们所有的咖啡类型及其口味，并指示它创造出一种新的令人兴奋的混合物。

赫尔辛基咖啡节每年都会吸引烘焙厂和咖啡爱好者。

除了精选来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉的咖啡豆混合物外，AI 还制作了咖啡包装标签和详细的口味描述，称AI-conic是甜味和成熟水果的均衡混合。

汉普夫承认，他很惊讶人工智能有点奇怪的选择用四种不同类型的咖啡豆来混合，而不是通常的两种或三种咖啡豆，这样可以区分不同产地的口味。

然而，在第一次试烘焙和盲测之后，Kaffa 的咖啡专家一致认为，技术辅助的混合是完美的，不需要人为调整。

Elev 发言人 Antti Merilehto 表示，AI-conic 是人工智能如何为经验丰富的专业人士引入新视角的具体例子，同时为咖啡爱好者提供新的口味体验。

Kaffa Roastery 希望此次试验能够成为咖啡专业人士之间关于芬兰未来发展的对话的开端，芬兰是一个拥有浓厚咖啡文化和对技术热情以及蓬勃发展的初创企业的国家。

汉普夫说：这次（试验）是了解人工智能未来如何帮助我们的第一步。他补充说，该项目将烘焙工坊的工匠技能和人工智能提供的数据顺利地结合在一起。 「我认为从长远来看，人工智能可以为我们提供很多东西。我们对它所创造的咖啡口味描述印象特别深刻。」