封面新闻记者 吴雨佳
转眼，2023年已接近尾声。
这一年，我们真正进入了“后疫情时代”。全国第五次经济普查稳步推进，IMF调高中国2023年GDP增长预期，“一带一路”倡议提出10年来捷报频传。多措并举之下，主要经济指标持续改善，消费创新活力得到激发，高质量发展引领经济复苏。
12月7日，挪瓦咖啡创始人郭星君在接受封面新闻专访时分享了自己的2023年关键词以及对2024年的展望。
封面新闻：回顾2023年，这一年的感悟是什么？
郭星君 ：2023年初，消费领域持续回暖，咖啡赛道率先迎来复苏。今年1~2月，咖啡外卖订单相比去年同比增长101.9%，咖啡类产品搜索量同比去年增长78%。同期，美团3~4线城市的咖啡订单同比增长104.19% ，超过一二线城市的72.14%。咖啡消费仍然是一个增量市场，给发展带来了机会。
同时这一年，市场大环境以及咖啡赛道竞争加剧，也给我们带来了更多的挑战。机遇与挑战并存，更要打磨好基本功，锻炼好自身的组织能力和创新能力，才能洞察市场变化并快速调整应对。我和几个合伙人一起，深入到了更多城市、县城里，和加盟商一起在一线了解消费者的需求，优化产品和服务流程，在线下真实感受咖啡市场的热度，对自己做的事情有了更坚实的信念。
封面新闻：你觉得在2023年得到了什么？失去了什么？
郭星君：成立四年，NOWWA挪瓦咖啡扛住压力逆势增长，用实力成绩证明了自身的经营韧性。在过去一年中发展突飞猛进，在品牌势能、门店版图、供应链等方面获得了长足的发展。截至目前，全国累计营业门店数超过1800家，服务覆盖超过150座城市，70城外卖排名第一，已成为全球前十大咖啡连锁品牌。此外，我们也在加盟招商环节投入5000万补贴，继续“先稳后快”地深入更多城市提供服务。
得到和失去是一体两面，我们在发展过程中一定会错过某个机会，好在咖啡这个赛道足够大，将会成就多个万店品牌，挪瓦咖啡努力成为其中之一。
封面新闻：对于你（你的企业）来说，2023年的关键词是什么？
郭星君：2023年，挪瓦咖啡的关键词是升级。
今年，我们关注到了消费者青睐“低热量”健康概念的趋势，决定对现有产品进行升级，同时将“拒绝高热量”作为品牌全新战略。品牌升级是顺应消费者对于健康的需求趋势，拒绝高热量的同时依然追求保持更好的咖啡风味。这样的升级对团队是有积极意义的挑战，我们的品牌会在升级之后传达更清晰的理念。
封面新闻：展望2024年，您有什么样的想法和期望？
郭星君：2024年，砥砺前行。我们将继续围绕“一样好喝 更低热量”持续进行产品研发，让喜爱现磨咖啡的年轻人毫无负担地享用咖啡。未来，也会推出更多品牌的跨界合作为消费者提供更好的产品，走到更多城市，去用户的身边，一起探索美好的生活方式。
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