在重庆，冲冲糕是永川、铜梁等地区有名的特色小吃，深受当地人喜爱，因糕是用蒸气将食物蒸熟，并由圆竹筒底部顶压自然冲出，故而得名“冲冲糕”。
都市生活里，下午茶往往吃点心、喝咖啡、尝甜品，如今多了一种选择，有点冷门，有点惊喜——吃冲冲糕。
近来，藏在南坪龙湖·观山水小区旁的一家小店，突然引起重庆吃货们的关注，老板忙到晚上9点都歇不下来。
咋个这么火？有位网友的评价亮了：“儿时味道，刻骨入髓！”
话不多说，重庆晚报食探先吃为敬。
1 明信片点餐，稀奇
昨日下午两点，这间名为“堂吉柯德”的食杂铺，三张大小餐桌已围满客人，仅40平方米左右的空间，由于店内人多，并不感到宽松。
“老板，来两份红糖味的冲冲糕。”
“欢迎！明信片点餐，你随意！”
等一下，明信片点餐？你没听错。40岁的老板炯叔说，也算伴手礼，不要客气。
用来点餐的明信片并不简单。背面，是一张张精美的城市风光照，摄影师就是炯叔本人。
“在这里吃重庆美食，拿走的是城市情怀，这是用明信片点餐的另一个意图。”炯叔对自己的创意很满意。
2 儿时的味道，遇缘
最常来店里的，是小孩子和女白领。为了方便顾客观看，炯叔设置了一个开敞式厨房，店铺招牌当然是冲冲糕，6元3个。炯叔说，纯属小本生意。
小小白色米面团，神奇般经高压锅蒸气“烹饪”，不到一分钟就形成一道美食。左看看，右看看，这其中的道理看不出个所以然。
“秘诀是啥？”
“这……”
炯叔显然想隐藏点什么，我们就不问了吧。只见他用木杵将冲冲糕推出，小心翼翼摆在盘里，红糖、肉松、桂花做“陪衬”。一口下去，两个字“好吃”，再两个字“好糯”。
毫不夸张，五星好评。
炯叔老家在铜梁，他说最怀念小时候校门口的冲冲糕，每个5分钱。不爱吃甜，他每次都会给老板强调少糖，想起来真有意思。
3 多出的“家人”，感动
这家店，也算是炯叔的第二个“老家”。
墙上的门牌号，门顶瓦片，喂养金鱼的石槽，店内摆放的木桩……看似普通的物件，都是炯叔从老家拆来的。
这里，也让炯叔多出了许多“家人”。
店里的鸡蛋篮子，40多年的老物件，是一位老顾客特意带来的，顾客把这里当成了“老家”；书架上，1976年1月出刊的《科学实验》老杂志，岁月斑驳，是一位老顾客去世父亲的心头爱，顾客说，“送来吧，思念父亲的时候，可以来看看。”
手工泥人、大象玩偶、小风车、《克苏鲁神话》书……店铺内，陆陆续续有“家人”送来心意，让炯叔久久感动。
对于冲冲糕
炯叔这样感慨
“有一种美好叫校门口的味道。”
“认真对待每一餐烟火，用心感悟每一个朝夕。”
“生活就是见招拆招。”
顾客这样回忆
“吃冲冲糕长大的，朋友推荐了这家，我一定会来。”
——30岁的刘女士带爱人来尝，连连点头“就是这个味”。
“虽然年级大了，但是心不老，约老朋友来休闲，太愉快了，就像小时候。”
——家住附近的金女士，提着鸟笼来叙旧。
一位男顾客专程带孩子来找回忆，一口气点了3份，还是老同行！
——据炯叔了解，20年前，该顾客的妈妈就在附近怡丰小学门口摆摊，卖的正是冲冲糕。
美味贴士
堂吉柯德 食杂铺
地址：南岸区光电路26号附8号（距地铁环线海峡路站3A出入口步行约630米）
营业时间：10:00—21:00（周一休店）
重庆晚报-厢遇记者 张月 李琅 文 受访者供图
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