不容错过!舌尖上的中秋 平底锅烤出来的上海老味道

不容错过!舌尖上的中秋 平底锅烤出来的上海老味道
2021年09月19日 18:05 央视网

原标题:不容错过!舌尖上的中秋 平底锅烤出来的上海老味道 来源:央视新闻客户端

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秋风渐起,一颗刚烘烤出炉的鲜肉月饼下肚,一口松软酥脆的皮,一口鲜香扎实的肉,上海人的乡愁就在这一刻。

总台记者 窦筠韵:我现在是在上海市中心的一家老字号门口,这是个台风刚过的工作日午后,但是丝毫不能阻挡大家来到这里排队买鲜肉月饼的热情。有的阿姨爷叔自备了小板凳。

为何上海人钟爱鲜肉月饼,答案也是众说纷纭。

有一个说法很有意思,据说位于老上海淮海中路瑞金路路口的高桥食品厂门市部,是上海最早做鲜肉月饼的地方。那时候市区居民平均每人每月有2元钱肉票,大概只可以买一公斤猪肉,而购买鲜肉月饼既不需要肉票,也不需要粮票,只要钞票就可以了,后来排队买鲜肉月饼就成了上海人的习惯。戳视频↑这个上海老味道不容错过。(总台央视记者 窦筠韵  洪敏)

(编辑 刘立江)

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