作者：JTloml
国家统计局的数据显示，按消费类型分，2022年，餐饮收入为43941亿元，较2021年下降6.3%。
（来源：国家统计局官网）另据中国烹饪协会分析，2022年，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较2021年下降24.9个百分点、29.4个百分点，低于社会消费品零售总额增幅6.1个百分点。
2022年上市餐饮公司的经营情况如何呢？
海底捞
预计2022年收入不低于346亿元，减少百分比不超过15.8%。尽管收入减少，相较于2021年录得净亏损41.61亿元，2022年录得净利润不低于13亿元。
海底捞称，主要是由于啄木鸟计划采取改进措施令餐厅营运效率提高，新冠疫情的缓和使餐厅经营表现明显好转，及于注销从公开市场及以要约收购方式回购的2016年票据时确认的收益约3.29亿元。
百胜中国
2022年总收入为95.7亿美元，较2021年的98.5亿美元下降3%（或增加1%，不计及外币换算的影响），净利润为4.42亿美元，较2021年的9.90亿美元下降55%。
百胜中国称，主要是由于2021年第四季度重新计量之前持有的杭州肯德基所产生的非现金收益6.18亿美元，导致经营利润下降，部分被按市值计价的股权投资亏损所抵消。
九毛九
2022年收入约40.06亿元，相较于2021年41.80亿元下跌月4.2%；录得净利润不低于4700万元，相较于2021年3.40亿元下跌约86.2%。
九毛九称，主要是由于疫情影响餐厅运营能力及人民币兑港元贬值，确认外汇亏损净额月7890万元。
预计2022年实现营业收入6.9亿-7.5亿元，较2021年的9.48亿元，下跌约20.87%-27.20%；预计实现净亏损2.83亿-2.62亿元，较2021年的亏损1.57亿元，亏损增加约66.95%-80.34%。
全聚德称，主要由于疫情对经营产生严重影响。疫情期间餐饮主力店完成局部改造升级，直营门店坚持非堂食业务不放松，开源节流、降本增效。
2022年预计实现营业收入1.2亿-1.3亿元，较2021年的3.17亿元，下跌59.01%-62.17%；实现净亏损2000万-2300万元，较2021年的盈利474.70万元，下跌521.32%-584.52%。
中科云网称，主要系游戏推广及运营业务方面影响，餐饮团膳业务虽然受疫情影响，但由于妥善经营，收入与2021年同期持平。
2022年预计实现营业收入6.2亿-7.2亿元，较2021年的5.61亿元，增长约10.59%-28.42%；实现净亏损1.15亿-1.60亿元，较2021年的亏损7306.83万元，亏损同比增长约57.39%-118.97%。
西安饮食称，亏损主要由于疫情对旅行社板块、酒店板块业务产生较大影响。
（本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担）
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