近年，“得闲饮茶”这句网红社交语言传遍大江南北，“一盅两件”的广式点心也成为了全国消费者体验广府美食和文化的窗口。作为粤式饮食文化的领导品牌，广州酒家自2022年开始打造“趣叹早茶巴”IP，趣叹早茶巴不仅是一个满载美食的“移动茶楼”，更是广府非遗文化的一次跨界之旅，通过精彩纷呈沉浸式的活动与全国消费者互动，赢得了广泛的认可与赞誉。
2024年已经3岁的趣叹早茶巴，将为江南四座城市带来“更地道、更好玩、更出圈”的3.0版本，活动范围将涵盖商业中心、社区、音乐节乃至校园等多个场所，真正诠释“地道点心在哪都好吃”，并且创造性地结合了城市搭子元素，将广式点心与在地文化相结合，展现了粤式美食敢于创新和兼容并包的优点。
9月21日，趣叹早茶巴活动在杭州古墩印象城正式启幕，广州酒家煎饺IP人物啊煎化身地道点心向导，带领市民朋友赏点心文化、品点心美味、趣玩点心互动、拿点心周边赠品，整体活动涵盖五大互动区。市民朋友们可以在趣搭点心角体验广式点心与杭州西湖龙井茶两地美食文化的趣味碰撞；在点心福利站通过互动问答了解广府饮茶习俗，赢取游戏币，在娃娃机上夹取广府小吃和啊煎公仔；在地道点心铺品尝新鲜的招牌点心如虾饺、核桃包、煎饺；在点心食研所体验由广州酒家大师现场教学点心制作，争当非遗传承人；最后，可以在好嗲点心局买地道广式点心，实现在家叹茶自由。其中，广州酒家全新升级的产品骨汤多汁煎饺成为现场人气王，这款产品完美复刻广式煎饺，骨汤入陷，皮薄馅足，一口爆汁，简直一口地道。
接下来四个月，广州酒家趣叹早茶巴将闪现杭州、上海、苏州和南京等多座城市，持续为华东市民带来体验广府饮茶文化和粤式美食的机会，旨在发扬广府饮茶非遗文化的同时提升品牌在华东的知名度。
广州酒家，作为“广府饮茶习俗”和“粤菜烹饪技艺”的省级非遗保护单位，在坚守传统早茶文化的基础上，将持续坚持与年轻人同频共振，积极探索“非遗+”跨界融合新模式，借力文化IP，向全国各地消费者传递“广式点心，广州酒家”的品牌定位，将广府饮茶习俗以更年轻、更有趣、更具体验感的形式呈现给更多的消费者。
展望未来，广州酒家将继续坚持守正创新，在讲好广府故事的基础上，聚焦“新消费”“新零售”，通过不断创新经营模式，推动广府饮食文化与现代消费需求相融合，为各地消费者带来更多元的美食体验，推动广式美食走向全国。
（文章来源：潮新闻）
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