秋季养肺，宜吃5种白色食物！

转自：泰恩康

入秋后，天气转凉，很多人受干燥空气的刺激，抵抗力减弱，开始出现口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症状。

中医认为此时宜食“白色食物”，白色在五行中属金，入肺，吃白色食物可以起到养肺的效果。

秋季养肺，宜吃5种白色食物！

1

银耳

银耳素有“菌中之冠”的美称，性平、味甘，归肺、胃经，具有滋阴润肺、生津止咳的功效，适合干咳、少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等症状。

而且银耳含有大量蛋白质和碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，营养价值丰富，其中含有的银耳多糖有明显抗氧化作用，具有增强人体细胞免疫和体液免疫作用。

银耳羹

食材：银耳20克，适量冰糖。

做法：银耳泡发洗净，放入锅内，以武火煮沸，再用文火熬1小时，然后加入适量冰糖，至银耳炖烂，食之能防治秋季燥咳。

2

山药

山药，又称淮山，既可作为主食也可作为汤品或蔬菜。它含有大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，它还含有一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，可以补脾养胃、补肺益肾。

芡实山药排骨汤

食材：芡实30克，山药50克，排骨200克。

做法：山药去皮泡水，芡实洗净泡水，排骨洗净焯水，所有食材下锅，加生姜三片，加水煮开，改用小火熬1小时，加葱、盐调味，食用可益气健脾补肺。

3

白萝卜

白萝卜性平，微寒，味甘辛，入肺、脾经，能润肺除痰、解毒生津、和中止咳。

不仅如此，现代药理研究发现，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌等均有抑制作用，能防治多种肺病。

蜂蜜蒸白萝卜

食材：白萝卜1个，蜂蜜30克。

做法：白萝卜洗净，中心挖空，放入蜂蜜30克，将萝卜蒸熟食用，能清热润肺、止咳化痰。

4

百合

百合味甘性微寒，入肺、心经，可润燥止咳，在中医里，常用百合作为药引，治疗肺燥或肺热咳嗽。

此外，百合还有安神、清心除烦的功效，最适合秋天食用。

陈皮百合饮

食材：百合50克，陈皮3克，生甘草2克。

做法：所有食材一起放入锅内，加适量清水煮沸后，用文火慢煎 20 分钟，取汁代茶饮用，对咳嗽痰多症有益。

5

雪梨

雪梨性凉味甘微酸，入肺、胃经，既能养肺清热、生津润燥、止咳化痰，还能增强心肌活力，降低血压。雪梨生吃能缓解喉咙干痒痛等症状，熟吃能起到滋阴润肺的功效，且煮熟后寒凉之性会减弱。

川贝雪梨汤

食材：雪梨2个，川贝母10克，冰糖适量。

做法：川贝母捣碎或研磨成粉，雪梨去皮、核，切成块状，将川贝母、梨块、冰糖放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1小时，至雪梨软烂即可，食用可清热润肺、化痰止咳。

当然，这里还要给大伙提个醒，白色食物虽然有养肺之效，但多偏寒冷，要注意适量，并且最好煮熟食用，以减轻寒凉之性。

如果因为过食生冷寒凉，出现腹痛、腹泻，可以试试泰国经典肠胃药和胃整肠丸。

和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。其中木馏油可有效抑制肠道分泌液及异常运动以及局部镇痛和抗菌消炎，颠茄提取物则能抑制腺体分泌和解除平滑肌痉挛的效果，具有温中和胃，理气止痛的功效，用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻。

发生肚痛胃痛等肠胃不适的情况下可温开水送服，成人每次4－6丸，小儿减半，每日3次。服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，不宜同时服用滋补性中药。哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用。

参考文献：

佘桂爵.中医解读秋季宜食“白色食物”[J]心血管病防治知识(科普版).2016 (17):46-47.

王志华.秋吃白色食物可养肺[J]医药养生保健报.2006(01):44.

（转自：泰恩康）

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