转自：易瑞生物300942
近日，全国多地气温多变，天气逐步回暖。河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，食用受其污染未妥善储存或超过保质期的食品，可能会引发米酵菌酸毒素中毒。
图片来源：广东省市场监督管理局官网01
米酵菌酸是什么，有哪些危害？
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。
食入该毒素污染的食物可引起人体中毒，中毒者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，严重者会出现肝脑肾实质性多脏器损害症状，甚至死亡，一定要引起高度重视。
易瑞生物在食品安全快检技术领域从未停止过探索创新的脚步，通过不断创新和优化，推出米酵菌酸快速检测产品，帮助市场监管部门、食品加工生产企业及时发现问题，预防米酵菌酸毒素中毒风险。
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米酵菌酸快速检测试剂盒
利用免疫层析技术原理，对米面制品、木耳、银耳等样品中的米酵菌酸进行定性检测。
具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果等特点。
可广泛应用于市场监管、餐饮风险监测、重大活动保障、科学研究等领域。
产品已通过深圳市市场监督管理局组织的评价
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