最近，日本企业们都在忙一件事，涨价。
《日经亚洲》报道，日本食品巨头格力高10月出货的百力滋品牌等164款商品提价3%—15%；养乐多上调12款产品价格；油炸豆制零食Miino涨价；婴儿配方奶粉Puremilk每罐上涨15%；日本烟草出产的烟草棒涨价40日元……
日本帝国数据库调查显示，10月，日本市场共有3153种食品涨价，叠加9月近5000种涨价食品(约为去年同期3倍)，这波年内最大涨价潮，正直扑日本人餐桌。
整个日本，为何困在一个“涨”字里？
简单来说，日本正遭遇全球地缘风暴、国内成本困局和日元贬值等多重夹击。
先看地缘。日本超过90%的原油进口依赖中东。美伊冲突推高全球油价，日本成为主要经济体中受创最大的一个。
日银数据显示，7月，以日元计价的原油进口单价同比暴涨约78%。
石油是工业的粮食，也是物流的血液。油价一涨，日企成本全线飙升。比如，雪印惠奶粉调价，给出的理由就提到包装材料和物流贵了。
日元贬值也进一步放大了采购负担。7月以来，日元兑美元汇率数次跌破1:160关口，许多重度依赖进口的日企支出急剧攀升，成本传导一环扣一环，价格像雪球一样滚向终端。
其实，如果单看CPI，涨价潮似乎并不严重：8月日本核心CPI(消费者物价指数)同比上涨1.7%，较7月收窄。
但市场认为，这只是一种“政策假象”。
三菱日联研究与咨询公司首席研究员小林真一郎表示，核心CPI涨幅放缓，主要受政府为电费、燃气费提供的财政补贴影响。补贴结束后，能源涨价的传导效应预计还将持续，频发的自然灾害也可能对食品等领域造成广泛冲击。
补贴能救急，却治不好病根。老百姓的餐桌压力，一点没小。多重冲击下，日本通胀这把火，也还远没烧完。
《日经亚洲》援引日本经济研究中心的数据称，经济学家平均预计今年10—12月日本核心通胀率为2.52%，明年1—3月将达到3.08%。日本央行也预警，2026财年下半年CPI存在加速升破2%的风险。
通胀给日本民众带来的痛，正在加深。日本帝国数据库预测，按当前趋势，日本今年全年将有约2万种食品涨价。
“日本老年人以及就业不稳定人群的生活会因物价上涨更加困难，贫富差距也将进一步拉大。”日本经济学家熊野英生表示，同时，由于物价上涨，民众或对政府政策失去信任，从而导致政局不稳定性加剧。
为遏制通胀，日本央行本月加息25个基点至1.25%，创31年来最高水平。加息理由明确提到“抑制油价上涨和日元贬值”。
但加息是一剂苦药。日本经济本就疲软，加息可能进一步抑制消费和投资。特别是若美伊冲突长期化，日本年内加息可能不止一次，经济增长恐更加吃力。
日本综合研究所就警告称，若霍尔木兹海峡长期封锁，日本年度GDP可能锐减3%。
从企业公告到超市货架，从能源命脉到货币政策，日本正陷入通胀和增长两难的困境。补贴能压一时，加息能治一端，但地缘风险、运力瓶颈、货币弱势交织在一起，构成了一张难以挣脱的网。
日本人的餐桌危机，短期内还看不到头。
｜总策划：俞岚
｜策划：周锐
｜统筹：王庆凯 程春雨
｜执笔：宫宏宇
｜责编：李金磊
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