张金修大师传承酿酒技艺 成都糖酒会上收徒

中国是文明之邦，传统文化源远流长。传道授业，尊师重道，是中华民族的优秀传统。拜师学艺，收徒传道，更是文化传承、薪火相传的重要形式之一。通过师徒间的传授和学习，传统文化、匠人精神，得以代代相传。无数酿酒人在传承中不断创新，成就今日酒业的百花齐放。

2025年3月21日，美丽成都迎来第112届春季糖酒会举行，同时也迎来美好酒业喜事，酿酒大师张金修先生在糖酒会期间举行收徒仪式。活动由国际酒旅创新联盟首席执行官、中国食药促进会发酵食品专委会执行秘书长叶青主持，中国著名白酒专家、四川大学锦江学院白酒学院院长张文学教授，酒文化研究专家、吉林大学客座教授何冰，赖高淮酒庄董事长赖钟，酿酒专家、四川酩创酒科技有限公司创始人杨磊等莅临，以及酒业界、媒体界的朋友们出席现场，见证拜师弟子国家一级酿酒师、黑龙江省明珠松茸酒业集团有限公司董事长刘宝江先生，拜师弟子国家三级品酒师和酒体设计师、云南王家烧坊传承人王建红女士，与酿酒大师张金修结缘师徒之缘。

张金修大师从事酿酒业40余年，从小受到酿酒熏陶，随父学习酿酒，拜访各地酿酒名师，凭借务实求真的态度和精湛的技艺，受到酒业尊敬。张金修大师也是酒界泰斗、国际酿酒大师、国家级酿酒非物质文化遗产传承人赖高淮先生关门弟子，深受赖高淮老师的赞赏。张金修已出版多部酒业酿酒技艺作品以及得到行业高度肯定。

拜师弟子刘宝江是国家一级酿酒师，现任黑龙江省明珠松茸酒业集团有限公司董事长、中国食药安全促进会白酒专家委员会委员，黑龙江省松茸酒“非物质文化遗产传承人”，深耕酿酒行业三十余载，带领企业转型发展，为地方经济发展和产业升级作出了突出贡献。

王建红女士是云南王家烧坊传承人，国家三级品酒师和酒体设计师。王建红女士的人生经历坎坷，有坚强坚韧的意志力，心怀感恩之心善待他人，有一颗温暖强大的内心，热爱酿酒事业，坚持勤于学习不断提升自己酿酒技能。

收徒仪式按照传统传道礼仪程序举行，经过祭拜祖师、宣读门规、行拜师礼等环节圆满礼成。张金修、刘宝江、王建红，师徒三人能够结缘走在一起，也是做人做事正心正德修来的善果。张金修大师对弟子刘宝江先生、王建红女士对酿酒的执着热爱以及人品、责任、事业心所感动，两位弟子也对张金修在酿酒业的成就以及博学敬仰有加，彼此经过长时间的交往了解，最终达成这件美事。

2019年3月，也是在成都糖酒会期间，技艺精湛、德高望重、被誉为“酒界泰斗”的赖高淮收徒张金修为关门弟子。时隔5年，张金修传承师傅赖高淮传道授业的博爱精神，收徒传承酿酒技艺，这是中国传统文化的薪火相传。正因为代代酿酒匠人的坚守和传承，中国酒业的发展才有源源不断发展的内生动力。

张金修对徒弟提出几点期望和要求，希望他们能诚实做人、诚信做事，善待同行、同门，做好自己，砥砺前行，厚德载物；关于酿酒技艺，要虚心学习，尊重、继承和创新传统，与时俱进，满足人们对美好生活的需求，发扬工匠精神，创新工艺流程，因地制宜、尊重自然，打造健康、优质、个性化的产品。

“我会将我几十年的酿酒经验倾力传授，相信不久的将来，通过你们的努力，你们的产品质量一定会有大幅的提升，希望你们以后为中国白酒做出更大的贡献。”张金修表示。

“感谢老师多年来对我的支持和厚爱，我会谨遵老师教诲，踏踏实实做事，诚诚恳恳做人，不辜负老师的期望。”刘宝江坚定的承诺道。

“我时刻以老师为榜样，不仅在技术上追求精进，更在为人处世上效仿您的正直和善良，我会坚持不懈学习，成为一名匠人，让更多的人品尝到高质量美酒。”王建红满怀感恩的说道。

现场见证的专家们纷纷送上美好祝福，希望未来开启的师徒岁月里，张金修作为师傅倾囊相授，两位徒弟虚心求教学习酿酒技艺，共同为中国酿酒事业发展结伴前行，取得更大成绩。

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