有实验证明:饭后口腔pH值变化存在一条“反抛物线”。研究人员让实验对象用葡萄糖来漱口模拟进食,接着测量口腔pH值的变化。结果显示,所有实验对象口腔的pH值在进食后不久就开始降低,并突破可以使釉质脱矿临界值,12分钟左右降到最低。随后,实验对象口腔的pH值开始慢慢回升。半小时后大部分人口腔pH值回到正常水平。换句话说,饭后10分钟左右,正是细菌发酵碳水化合物产酸的高峰期,对多数人来说,尽早刷牙可以干扰和阻断这个过程,缩短牙齿被酸腐蚀的危险。担心刷牙损伤牙釉质的人,更需要注意的是刷牙方式和牙刷的选择。
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