一口鲜花饼背后的美食故事

编者按：

在我们生活的这片土地上，有着众多充满活力与创新的本地企业，为地方的经济发展和社会进步贡献着巨大的力量。这些企业，有的以精湛的工艺传承着古老的技艺，有的以创新的理念引领着行业的潮流。它们不仅是经济的支柱，更是文化的传承者和创新的推动者，诠释着“工匠精神”“可持续发展”的理念。在这个经济快速变化的时代，它们用自己的步伐，稳步前行，书写着属于自己的辉煌篇章。

宜企赋良专栏将带您走进这些企业，深入了解它们的创业故事、发展历程、核心竞争力以及对未来的展望。通过一个个真实而生动的案例，展现本地企业的风采与魅力，相信它们的故事，将会激励更多的创业者，为梦想而奋斗，为未来而拼搏！

酥脆的外皮，包裹着浓郁芬芳的鲜花馅料，仿佛把整个春天含在了口中，那是宜良人对美味的执着追求，也是连宸美食故事的开篇。

位于昆明市宜良县狗街镇食品工业园区的云南连宸食品有限公司，作为省级重点农业产业化龙头企业，以其独特的古滇起酥制饼工艺、创新的口味以及高品质的食用玫瑰花为核心竞争力，赢得了国内外市场的广泛赞誉。自2003年成立以来，由杨春永、罗家英夫妇共同创办的连宸食品一直专注于烘焙糕饼领域，特别是玫瑰鲜花饼的加工与销售。经过二十多年的精耕细作和不断发展，现已成为集研发、生产、销售为一体的综合性企业。

味至浓时是故乡，云南鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。为了沉淀制饼工艺，秉承传统秘方，2012年，开始新品的研发并开始尝试“研学+体验”的新路子，与云南农业⼤学食品科技学院成立研究生教学实验基地，建立产、学、研为⼀体的科研平台。并在2016年获得昆明市科技局项目评估“蓝莓饼、鲜花饼”技术开发一等奖，2018年与云南农业大学达成合作协议，建立战略合作伙伴，评为“十佳农业龙头企业”。

如今，玫瑰产品的家族日益壮大。从经典的玫瑰鲜花饼，延伸至多渠道、多创新来开发传统滇式糕点，相继推出的滇式酥饼、云腿饼等共计 100 个品类，每一款都如同一朵绽放的鲜花，散发着独特的魅力。

连宸不仅是美食的创造者，更是品质的守护者。在产品质量方面，连宸食品一直秉持严格的标准和追求。公司通过了HACCP体系认证、食品工业诚信管理体系认证、知识产权管理体系认证以及绿色食品认证等多项权威认证。生产基地严格按照出口食品生产标准进行设计和建设，建有配套齐全的标准化厂房和科技含量较高的自动化生产线，十条全智能自动化生产线日产能80万枚。

云南连宸食品有限公司行政办负责人马若旋说：公司的线上门店主要是以淘宝直营店、抖音、快手等各大网络销售平台为主，线下门店以昆明老街、祥云街、机场登机口、高铁站为主。鲜花饼类销售范围覆盖全国市场，同时也已经延伸至海外。

据了解，连宸食品有限公司现阶段运营模式为“公司+基地+农户”，实现三方机制利益联合；让新媒体全平台为企业赋能，降本增效。未来，连宸食品有限公司也将继续秉持匠心传承、创新前行的理念，将更多产品推向全国，走向世界；公司也将带动当地食用鲜花种植产业的发展，解决当地就业问题，为地方经济发展做出更大的贡献。

（全媒记者：焦晓慧 丁瑜 许雁文）

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