星烹氮化精铁炒锅：无涂层设计，助力健康烹饪潮流|设计_新浪财经

　　在厨具的世界里，星烹以其创新精神和对品质的不懈追求，不断刷新着烹饪的新定义。从匠心独运的珐琅锅到兼具实用与美观的平底锅，再到“七重”安全防爆设计的高压锅，星烹总能精准把握国人的烹饪需求，以创新设计迅速响应。

　　聚四氟乙烯，这一工业涂料以其卓越的拒水、拒油和拒附着性，被广泛应用于锅具表面，掀起了厨具界的防粘革命。然而，随着时间的推移，其潜在的健康风险也逐渐暴露。越来越多的用户逐步意识到聚四氟乙烯的潜在致癌性。

　　星烹秉承“健康、好用”的设计理念，为了给国人用户带来更健康的烹饪厨具、更极致的烹饪体验，正式推出新品无涂层·氮化精铁炒锅。

健康无涂层，烹饪更安心

　　众所周知，绝大部分化学涂层不粘锅不耐高温，如果超过最高烹饪温度，其涂层会开始分解、脱落，产生有害致癌物质，长期使用会损害用户健康。

　　星烹洞察到这一风险，采用无涂层设计回应了消费者对健康烹饪的渴望。我们的炒锅基材采用高纯度原生白铁矿石多次精炼而成，铁元素含量高达99.99%。无惧高温，无需担心有害物质产生和涂层脱落的风险。即使面对中式爆炒的严苛高温也能轻松应对。

三重防粘设计，烹饪体验更上一层楼

　　无涂层设计是否代表锅具存在防粘缺陷？星烹以其创新的三重防粘和真实的实验数据证实其防粘实力：

　　其一，螺纹凹槽防粘。锅体表面采用数控高速旋压机，形成凹槽旋压螺纹，烹饪时收集油脂，油脂受热蒸发，形成油汽，产生正向压力气膜，再遇冷回流，循环往复，过程中产生的气膜可顶起食材，有效减少食材和锅体的接触面，不断为防粘助力！

　　其二，高速喷钢丸防粘。每口炒锅在出厂前都经过25万至29万次的钢丸轰击，使锅体金属表面晶体结构更致密均匀，提升耐磨性和抗划痕性，强度和光滑性得以提升，同时减少食材粘结情况。

　　其三，食用油膜防粘。日常烹饪中产生的油脂在高温下形成高分子聚合物，这些聚合物犹如微小的抓手，填充锅体表面微小的空洞和沟壑，形成光滑的油脂层，加热后会油脂干馏形成油膜，进一步隔绝食材粘连，达到油膜不粘的效果，在日积月累的烹饪过程中，油膜会逐渐变得稳定且光滑，有效防止铁锅生锈的同时，防粘效果日益出色。

　　星烹在试验场地选用多种易粘食材进行防粘测试，以真实数据证明了炒锅的良好防粘性能。我们优化了传统铁锅的用户痛点，将导热性能发挥到极致的同时，采用三重防粘技术，虽无法媲美涂层不粘锅的绝对防粘，但足以应对日常90%的烹饪场景。

美拉德反应，味觉新体验

　　如何在美食琳琅满目的今天，为用户提供更上一层楼的味觉体验，这是厨具开发者应该思考的问题。星烹炒锅看似采用常规的锅体基材和锅体设计，其实暗藏玄机。为确保锅具产生充分的美拉德反应，每一口炒锅基材都是严选马鞍山钢铁厂的DC04冷轧精铁，经过反复锤炼，确保铁元素含量高达99.99%，保障锅具出色的导热性能；于此同时，锅体巧妙采用厚底薄壁、扩大底部面积的设计，确保锅底温度可迅速传达至锅壁、锅沿，升温迅速、温度均匀，为锅气的产生提供理想条件。

　　食材下锅的瞬间，被锅内的炙热气流充分包裹，油脂、调料、香料的香味在高温下融合交织，结合美拉德反应生成的食物焦化层，最大程度提升食材的味道和香气，复刻出猛火灶才能实现的菜肴。

细节之中见匠心

　　为确保用户烹饪体验，星烹品牌对炒锅的烹饪性能和设计细节进行了精准把控。锅体手柄采用高密度山毛榉实木，提供舒适的握感和亲肤的手感，同时耐水防滑、拒水抗污。锅身与锅体衔接处采用抑菌性不锈钢铆钉，提升耐久性和耐用性。锅体底部的旋压同心纹路设计增强防滑性能，确保与不同灶具的兼容性。锅盖采用茶色透明钢化玻璃，确保高耐磨性，助力烹饪，全程可见。锅体表面采用深冷液氮窒化工艺技术，形成一层远超行业标准的氮铁窒化层，耐酸耐碱，无惧生锈。