■聚集中国企业ESG系列报道
□章菡
近年来，白酒行业格局分化、竞争加剧，面对多重压力和挑战，一些白酒企业积极围绕国家“双碳”目标，深入贯彻“绿色、低碳、循环、可持续”的发展理念，全面、全域践行ESG理念，不断探索ESG发展新路径、新样本，持续打造资源节约和环境友好型企业。
同时，这些白酒企业把ESG作为重要的价值理念融入公司战略，建立ESG管理组织架构，全力推进ESG管理体系建设，持续提升治理效能。
优化公司治理
4月3日，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称贵州茅台）发布的2023年环境、社会及治理（ESG）报告指出，贵州茅台搭建了合规内控建设的基本框架，同时建立了合规义务清单，制定重点领域合规管理指南，强化重大决策、经济合同、规章制度、新产品开发的合规审查。
泸州老窖股份有限公司（以下简称泸州老窖）在4月27日发布的2023年社会责任报告中指出，公司高度重视合规管理，公司成立合规委员会，制定并实施《合规管理办法》。
4月27日，江苏洋河酒厂股份有限公司（以下简称洋河股份）在 2023年度环境、社会和公司治理（ESG）报告中指出，洋河股份严格遵守法律法规要求，制定完善的规章制度，深入开展“三会”运作、风险管控、信息披露等工作，不断提升治理水平。
四川水井坊股份有限公司（以下简称水井坊）在4月27日发布的2023年环境、社会、公司治理（ESG）报告中指出，公司建立了完善的风险管理体系和内控合规制度，并通过业务管理部门、内控及法务部门、内审部门及审计委员会组成的“三道防线”层层把关，对各类风险进行评估和监控，采取相应的措施加以防范和化解，有效地确保了公司的资产安全和合规经营。
4月29日，宜宾五粮液股份有限公司（以下简称五粮液）发布了2023年环境、社会及治理（ESG）报告。报告提到，五粮液构建以股东大会、董事会、监事会、总经理办公会为核心的“三会一层”公司治理架构，各司其职，为公司稳健运转提供有效保障。
安徽口子酒业股份有限公司（以下简称口子窖）在4月30日发布了2023年环境、社会及公司治理报告（ESG）报告。报告指出，口子窖结合公司实际及发展情况，不断完善公司治理结构，建立了完善的现代企业制度和健全规范的公司治理结构。
食品安全管理
食品安全是酒类产品的生命线。为保障食品安全，发布ESG报告的白酒企业通过标准化建设、管控体系搭建、质量检验强化，形成全生命周期的食品安全监管体系。
贵州茅台在ESG报告中指出，贵州茅台建设质量与食品安全管理平台，覆盖全过程业务场景，贯通从原料入厂到产品出厂各关键业务系统，支撑799个理化检验项目、26万余次质量检验，拥有3588万条质量管理数据资产，形成111个质量管理数据模型，对质量安全过程数据进行实时监管分析。
泸州老窖也在ESG报告中强调，公司在严格遵守相关法律和行业标准的前提下，构建起涵盖内部（纵向）及产业链（横向）的网格化质量协同机制，制定400余项内部质量安全保障制度。在全生产链条通用检测方法和设备的基础上，公司还开发和引进了专用快检技术和设备，以扩大检测范围，完善过程监管，从而降低食品安全风险。
通过五粮液发布的ESG报告不难发现，在产品质量问题上，五粮液不断健全完善质量管理体系，实施全员、全要素、全过程、全数据的质量管理。依据GB/T19001-2016《质量管理体系要求》《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》，公司组织开展质量和HACCP体系审核。
无独有偶，水井坊也在2023 年获得HACCP认证、ISO 9001认证，并荣获“食品安全先进单位”称号。2023年，公司进一步升级了涵盖原料、包材和生产过程的水井坊检测中心，不断提升科研实力。
洋河股份在遵守相关法律与行业规范的基础上，制定了高标准、严要求的质量控制标准，设立产品质量管理委员会和食品安全管理委员会，积极开展能力建设。
口子窖则建立、实施和完善质量安全追溯体系和制度。公司各类基本信息的记录秉承“真实、准确、科学、系统”的原则，明码编号不能随意篡改、涂抹，不能灭失，各类记录的保存期不得少于3年，其中原辅材料检验记录保存期5年，仓库收、发、存记录保存期15年。
绿色发展
通过白酒企业发布的ESG报告可以看出，这些企业将气候变化风险作为重要议题，融入日常运营和发展战略中，优先采用对环境友好的供应商，探索实践低碳排放、清洁生产，统筹推动全价值链绿色转型。
贵州茅台建立智能化能源计量平台，对设备及厂区能耗数据进行在线监控及自动分析，并制定年度能源目标、指标，拆解至各生产运营环节，对能源消耗进行精细化管理，努力打造资源节约型标杆企业。
泸州老窖制定了《环境保护管理制度汇编》，汇编涵盖了环保责任、环境因素识别与评价、碳排放管理等方面共19个管理制度。报告期内，公司环境管理总投入0.44亿元，其中节能降耗改造总投入0.15亿元，其他环保相关举措总投入0.29亿元。
五粮液以建设“零碳”酒企为目标，在实施生产全程低碳管控的前提下，按照国家排污许可管理规定办理排污许可证，持续完善排放管理、排污监测，采用先进的污染处理技术，配置完备的污染处理设施设备，妥善处理废水、废气及废弃物。
在危险废物管理方面，五粮液按照相关标准建立危险废物临时贮存点，对危险废物进行规范包装并分类存放；依法开展危险废物转运，委托有资质的第三方单位进行处置。
洋河股份通过内外并行的方式监督、检测各类废弃物的排放，促进绿色生产，提高环境管理水平。公司及各子公司建立完善环境自行检测方案，委托第三方资质检测机构不定期进行外部取样检测，并将检测结果根据当地政策规定在相关平台发布或备案。
为打造资源节约和环境友好型企业，口子窖设定《2023年环境管理目标》，自上而下完善环境保护工作，通过采取有效的环境保护措施，减少对环境的不良影响。
值得一提的是，口子窖重视水土保持和生物多样性保护，制定《生物多样性承诺与保护措施》，明确了在工程建设过程中对水土保护设施管理维护责任，起到了较好的蓄水保土作用。
水井坊则将绿色发展理念全面融入公司经营战略，在促进自身绿色转型的同时，积极推动供应链全面可持续发展与末端可持续消费。
在日常运营中，水井坊根据各项法律法规以及《水井坊环境方针》的要求，针对不同的业务领域，制定了一系列环境管理程序，包括《资源能源管理程序》《污染物及噪声防治管理程序》《废弃物管理规定》《化学品管理程序》《承包商环境健康安全管理程序》等。
文化塑造
我国酒文化历史悠久、源远流长，是我国的传统文化之一。发布ESG报告的这些白酒企业，不仅重视绿色发展和产品质量，还重视且支持文化遗产保护，做弘扬非遗技艺的文化传播者，将企业发展与文化发展相融合，主动承担传承白酒文化及酿造技艺的责任重担。
在文化塑造方面，贵州茅台充分挖掘生肖、二十四节气、飞天、非遗等中国传统文化元素，打造了一系列文化产品，以文化赋能创造更多价值，为消费者提供更多文化体验。
泸州老窖根植于中华酒文化的沃土之中，成功塑造出别具一格的浓香国酒品牌文化。作为行业内唯一一家中国博物馆协会会员单位，泸州老窖通过建设博物馆和打造专业文博团队，深入挖掘中国酒历史文化，加强保护酒文化的多样性， 为社会公众提供一个了解传统酒文化的平台。
洋河股份根据时代特性以及行业发展环境，利用多种形式，在多类群体中进行传统酒文化的宣传，保证洋河酒文化与酿造技艺不断延续。
五粮液以“文化五粮液”为支撑，以五粮液旅游景区为载体，坚守中华文化立场，全面推进酒旅融合、酒文融合、酒城融合，将中华优秀传统文化与现代商业文明相结合，让游客零距离感受“和美五粮”的品牌魅力。
责编：韦文洁
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