21世纪经济报道记者叶碧华、实习生刘祖凤 广州报道
近日，老板电器(002508.SZ)、华帝股份（002035.SZ）先后发布了三季报，均实现营收和利润双增长，折射出国内厨电市场逐步恢复的整体态势。
华帝股份财报显示，今年前三季度实现营业收入44.31亿元，同比增长4.03%，净利润3.60亿元，同比增长28.16%，基本每股收益为0.42元。老板电器三季报显示，公司前三季度实现营业收入79.33亿元，同比增长9.62%，实现归母净利润13.73亿元，同比增长11.31%。
业内预期，随着市场需求逐步恢复，内需潜力不断释放，厨电行业亦迎来新一轮发展周期。
中国家用电器协会秘书长王雷此前表示，整个上半年受宏观环境影响，厨电市场的规模增长受限，厨房大家电市场规模仅微增0.3%。“可以说，上半年厨电市场回暖并没有达到预期，集成灶等新品类的增速也在放缓。”
进入第三季度，伴随着国内经济形势的持续向好以及各地对房地产的松绑，厨电市场也加速恢复。
奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年前三季度，厨卫大家电合计零售额规模1161亿元，同比增长3.4%。分品类来看，刚需厨电（烟灶+电燃）累计零售额691亿元，同比增长3.9%；集成灶市场累计零售额185亿元，同比下滑2.7%；品需厨电（洗、消、嵌、净）累计零售额285亿元，同比增长6.3%。
眼下，中国厨电市场已经告别过去双位数的高速增长时期，新兴品类成为消费升级的关键，同时也让行业看见新的增长机会，厨电企业纷纷朝此方向发力。
财报数据显示，今年上半年老板电器核心品类油烟机、燃气灶实现收入23.25亿元、11.83亿元，同比增长12.09%、11.9%；新兴品类中，洗碗机和集成灶实现收入3.32亿元、2.05亿元，同比增长34.28%、41.19%，增速远超传统品类。而方太从2019年开创集成烹饪中心品类，其集成烹饪中心上市三年销量超过100万台，五年销量突破200万台。
奥维云网（AVC）监测数据也显示，2023年上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。推动厨电行业增长的另一品类是洗碗机，2023年1-9月洗碗机零售额规模达到76亿元，同比增长7.3%。
虽然近几年洗碗机市场销售持续增长，不过目前洗碗机在我国的市场普及率仅有2.4%，远低于欧美等发达国家。
对此，奥维云网厨卫事业部总经理赵志伟认为，在房地产红利逐渐消失的当下，洗碗机更大的增量市场来自非装修用户的增购，想要撬动这部分人群，首先要实现的便是“人群破圈”，打破消费者对洗碗机的刻板印象。
在美的洗碗机开发负责人张永亮看来，随着近年洗碗机技术快速发展，围绕中国用户的使用需求，洗碗机在洗涤技术、产品使用体验、功能集成上持续提升。“对于国内洗碗机，如何更好解决中式（烹饪）重油顽渍洗涤问题、实现高效节能的餐具洗烘呵护、提供专业的餐具灭菌方案，仍是目前的发展核心。”
对于厨房空间，如今人们不仅关注烹饪，更关注由厨房生活延伸而来的与亲人朋友间的情感传递等社交互动，厨房也由以往的功能型场所向社交型场所转变。
基于这一系列洞察，头部企业率先尝试挖掘厨房变成“新家庭中心”趋势下的新商机。方太集团洗碗机产品管理部部长潘祺认为，与房地产行业强关联的厨电市场并非没有机会，机会一直源于市场和用户。他以洗碗机举例，“中国厨房和用户习惯存在多样化和特殊性，首先一定要能够完美安装，针对不同的厨房场景研发各种款式的洗碗机，另一个核心机会点在于如何更好解决中式烹饪的清洗难题。”
要在厨电赛道持续保持竞争力，除了品牌、渠道，企业还需要不断构筑技术壁垒，多方位提升产品品质。21世纪经济报道记者注意到，在研发投入方面，老板电器今年前三季度研发费用为2.8亿元，同比增加6.52%。而方太每年将不少于销售收入的5%投入研发。
博西家电京东电商高级总监张崎指出，过去人们对厨电的需求重在功能性，但近年逐渐转变为对品质化、智能化、场景化、套系化的需求。目前来看，虽然厨电行业品牌集中度高，头部效应明显，王雷仍然期待看到厨电产品通过创新和进步，解决市场上的安装、换新和厨房改造等问题，帮助消费者构建品质生活的同时，也激发厨电行业历久弥新、寻求向前向上发展的内生动力。
（作者：叶碧华,刘祖凤 编辑：骆一帆）
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