经济导报记者 刘翔 宗晓

　　 “舌尖腐败”禁令正在发酵。去年12月4日，中央政治局会议出台关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”，随后全国各地纷纷制定了相应的落实方案，各地细则直指“三公消费”。

　　 如今限制政策满三月，“厉行勤俭、杜绝浪费”已深入民心。消费观念的改变，也对高端餐饮、高档白酒等消费行业产生了深远影响，从A股相关上市公司的表现可见一斑。

　　 巧合的是，大盘自去年起的探底回升同样始于12月初，如今大盘已稳稳站上2300点，但白酒等板块表现并不理想。申万三级行业指数显示，截至今年3月7日开盘，白酒行业指数已从去年12月初的10400点下跌至目前的9553点。

　　 “白酒行业的高增长已经是过去式，‘八项规定’的出台对高端餐饮业来说是一个转型的机会，高端餐饮企业今后应重点吸引中端消费者。”7日，开源证券高级策略分析师杨海接受经济导报记者采访时表示，高端消费行业目前正进入挤掉泡沫阶段，企业营销理念正由政府主导转向私人消费。

　　湘鄂情市值蒸发3亿

　　 上月底，国内首家民营上市餐饮企业湘鄂情（002306）在京宣布，公司将全面转型，全力进军大众化餐饮市场。

　　 湘鄂情此举实属必然。自上而下的“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”让很多中、高端餐饮企业有点吃不消。

　　 从中国烹饪协会了解到，春节前全国60%左右的餐饮企业都出现了退订现象，其中退订率在20%以上的企业超过10%，这部分企业大多是高端餐饮和星级饭店。

　　 统计显示，自去年四季度“三公消费”相关政策出台以来，高端餐饮企业大受影响，湘鄂情亦受挫严重。

　　 从今年初至今，湘鄂情总市值蒸发约3亿元。其2012年度业绩预告显示，去年营业收入13.79亿元，同比增长11.66%；净利润1.2046亿元，同比增幅长29.35%。去年第四季度，公司净利润仅为1005万元，同比下滑41.6%。

　　 与之类似的餐饮上市企业还有全聚德（002186）和西安饮食（000721）。西安饮食2012年度业绩预告显示，其去年净利润下跌61.84%，为1364万元；去年四季度营业利润为-145万元。

　　白酒板块兀自疲弱

　　 白酒板块的走势，似乎预示着白酒行业高增长正在远去。

　　 虽然大盘从前期2445点的高位回落至7日开盘时的2340点，但依然远远优于白酒板块的表现。

　　 白酒板块龙头贵州茅台（600519）的走势颇具代表性。7日，贵州茅台以179元/股开盘，距去年12月首个交易日213元/股的开盘价跌幅近两成。期间，股价一度跌至172元/股的年内新低。

　　 该股的走势，与大盘同期近20%的涨幅形成了强烈的对比。与之类似，无论行情如何火爆，众多白酒股兀自疲弱，仿佛烈酒掺了水，再也燃不起热情。

　　 “去年以来白酒行业利空频出，塑化剂事件只是突发事件，消费习惯在全社会范围内的改变才是贯穿始终的利空因素。”国际财务管理师协会山东中心主任王陈表示，高档白酒消费习惯的改变，脱不开政策层面的关系，“三公消费”禁止喝高端酒、“军八条”限酒规定以及各地政府的“制酒令”、酒驾令等让高档白酒销售遇冷。

　　 “白酒行业的高增长已经是过去式，未来中、低端白酒和保健酒市场还有空间可挖。”杨海说。

　　 葡萄酒行业龙头、鲁股张裕A（000869）同样受到影响。“主要受经济大势和限制‘三公消费’的影响，张裕去年销量可能有5%-8%的下滑。”张裕一经销商向导报记者证实。

　　排队企业受影响

　　 行业遇冷，也影响到相关公司原本就坎坷的上市路。

　　 证监会最新统计显示，目前排队上市的餐饮公司有北京嘉和一品、顺峰饮料酒店管理、狗不理集团、广州酒家集团、静雅食品、广州凌丰集团6家，上述公司均申请在深交所挂牌。

　　　 其中，仅广州凌丰处于预披露阶段，如果此次证监会的财务审查顺利，其有可能成为最近两年来上市的惟一 一家餐饮企业。此外，除北京嘉和一品处于初审阶段外，其余都处于反馈意见阶段。

　　 “由于限制‘三公消费’的风声越来越紧，国家对上市公司的审批也有导向性，白酒行业不是国家鼓励的行业，上市审批估计没有那么顺利。”王陈说。