来源：中华粮网
眼下，随着夏季的来临，全国各地的大排档夜市又逐渐活跃起来，各类烤串正在成为大家喜爱的食品。仔细观察可以发现，在大连等地出现了一个十分令人惊讶的现象，居然有烤肉店用玉米粒作燃料，同时有个别店主还表示这是特色，更有店员称用玉米粒烤的肉有一种特别的清香味，还有店员称一些农户用玉米作饲料喂鸡喂鸭用不完，品质也达不到粮食部门的收购要求，买来用作燃料是帮了农户。
针对用玉米粒作烤肉燃料，大家纷纷发表意见。一是有商家表示，用玉米粒作燃料省钱、烟少、烤肉味道好；二是有人认为这不是成本的问题，是浪费粮食；三是有人说玉米一块钱一斤，木炭普遍两块钱一斤，谁划算不用多说了；四是有人认为这是商家的营销手段，玉米的热值和燃烧时间远不如木炭，毫无性价比，烧玉米粒不能增加食物的香气，只有糊味；五是有人认为当前进口玉米价格具有很大优势，由于进口量大、成本低，成本较高的国产玉米难以销售，不得不沦为烤肉燃料；六是有人表示用作烤肉燃料的玉米粒全是次品，达不到饲料等标准的玉米粒成为烤肉燃料换成钱对农户而言更合适。
“目前，无论是主产区还是主销区，国内玉米价格均处在近年来的较低区域。近日，受豆粕等大宗农产品价格持续走强的提振，再加上俄罗斯相关部门暂时叫停了部分小麦出口商的出口业务，大连玉米主力合约期货价格在数个交易日内上涨了60元/吨左右，这是否意味着玉米价格将出现反转？”黑龙江五大连池市盈峰粮食贸易有限公司总经理柴印峰告诉期货日报记者，立夏节气过后，东北等地气温越来越高，农户余粮的出售速度不断加快，导致大部分可供粮源进入了流通环节。未来只要贸易商等不急于抛售，再加上国内玉米市场即将进入传统的“青黄不接”阶段，玉米价格可能会出现一波上行行情。
柴印峰说，黑龙江五大连池市及周边地区当前的玉米收购价为2230～2250元/吨，运至鲅鱼圈后的成本在2450元/吨左右，如果手中有符合玉米期货交割标准的货源，等期货价格再涨一涨就可以进行套期保值操作了。估计个别烤肉店用玉米粒当燃料是一种特殊的市场现象，但也从另一个角度反映出玉米价格的确较低。
河南省诚亿农业发展有限公司总经理杨华松告诉记者，从他掌握的国内玉米市场供需情况分析，东北地区基层粮源已经见底，市场价格不具备较大的下行空间，主要原因是当前东北地区玉米深加工业较为发达，就地转化能力不断增强，使得近年来东北玉米市场价格较为抗跌；以河南、河北、陕西、山西为代表的内地玉米市场基层货源依然较为充足，在市场粮源没有完全转移到贸易商等流通环节时，预计内地玉米市场价格在较低区域徘徊；从广东、四川等销区市场来看，进口玉米、新疆玉米供应充足，短期内大量采购玉米的意愿不强。整体来看，在我国进口玉米及其替代品到港数量、政策等不发生突变的前提下，再加上我国新季小麦、玉米预计生产形势乐观，近日正在上行的大连玉米期货价格大概率是“昙花一现”。
“自去年下半年至今，我国北方大部分地区天气条件利于农业生产的开展，如自新季小麦播种以来，主产区一直是风调雨顺的天气，再过20天左右的时间，新季小麦将陆续上市。如果新季小麦增产且质量较好，那么未来国内大宗粮食供应将更加充足。”陕西西安市玉米贸易商胡银滨表示，从当前我国新季玉米种植情况来看，除了黑龙江新季玉米面积受当地农民种植大豆补贴较多影响而减少以外，国内其他地区新季玉米整体种植面积预计是增加的。与此同时，近年来我国玉米单产提高较快，因此，即便新季玉米总面积略有下降，估计总产量仍是稳中有增的。
据了解，随着科学技术的推广及应用，我国玉米单产近年来提高较快，如东北地区玉米原来的单产只有1200～1300斤/亩，现在已提高到1500斤/亩左右。另外，来自国家粮油信息中心的信息显示，自5月5日开始，四川省2170万亩油菜及960余万亩小麦已陆续开镰。
期货日报
责任编辑：张靖笛
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