【导语】12月受蛋价下滑影响，养殖单位淘汰老鸡积极性提高，月内老鸡淘汰量大于新开产数量，12月在产蛋鸡存栏量环比微降。通过12月存栏基数、1月新开产蛋鸡数量与淘汰鸡理论出栏量二者推出，1月在产蛋鸡存栏量理论值将继续小幅递减，供应面收紧对蛋价形成一定支撑，蛋价将高于往年同期水平。
数据来源：钢联数据12月全国在产蛋鸡存栏量约为11.06亿只，环比减幅0.45%，同比增幅1.84%。月内淘汰鸡出栏量大于新开产数量，在产蛋鸡存栏量环比微降。12月市场需求由强转弱，蛋价震荡下行。主产区月均价为5.09元/斤，环比下跌0.53元/斤，跌幅9.43%。月初随着疫情大面积放开，货源流通恢复正常，市场交投有好转，蛋价小幅上调。下旬随着市场阳性增加，消费者多居家防疫，终端需求大幅减弱，食品加工厂、市场配送等环节人员减少明显，各环节库存被动增加，蛋价持续下跌。
一、1月新开产蛋鸡数量环比增加
2023年1月份新开产蛋鸡多为去年9月份补栏鸡苗。9月蛋价上涨明显，养殖盈利尚可，多数养殖单位补栏积极性提高。同时中秋前后已集中淘汰部分适龄老鸡，部分养殖企业择机补栏。据Mysteel数据统计，2022年9月鸡苗销量为3632万羽,环比8月增加4.25%，同比减少8.61%，从而推算1月新开产蛋鸡数量环比小增。
数据来源：钢联数据二、1月淘汰鸡出栏量或先增后减
从12月份月均淘汰日龄来看，多数蛋鸡于541天左右进行淘汰。2023年1月淘汰老鸡多为2021年8-9月补栏鸡苗（8-9月销量分别为3699、3974万羽，9月蛋价回暖，鸡苗销量环比8月增加）。本月淘鸡价格偏低，屠宰企业收鸡意愿尚可。同时临近春节，养殖单位有集中淘汰计划，本月中上旬淘汰鸡出栏量稳步增加。下旬接近年关，屠宰企业开始放假，年前老鸡淘汰进度逐步放缓。
三、1月新开产小于理论淘汰量 在产蛋鸡存栏量环比递减
从1月新开产蛋鸡与月内淘汰鸡理论出栏量来推算，两者均以鸡苗销量为依据。本月新开产蛋鸡为2022年8-9月补栏鸡苗，淘汰老鸡多为2021年8-9月补栏鸡苗，通过鸡苗数据可推算出本月理论淘汰量高出新开产蛋鸡数量7.25%。预计本月在产蛋鸡存栏量延续递减趋势，供应面将继续窄幅收紧。但考虑到年前屠宰企业陆续停工，老鸡出栏进度逐步放缓，预计本月在产蛋鸡存栏量降幅或小于理论值。
数据来源：钢联数据综合来看：2023年1月份在产蛋鸡存栏量或环比递减，供应面收紧仍对蛋价形成有力支撑。从当前需求端看，临近年关，企业已陆续放假、各环节备货已接近尾声，后期进入零星补货阶段，市场需求量逐步转弱。年前蛋价再次上涨动力或不足，近期蛋价整体以稳为主。随之小年过后，蛋价不排除存稳中趋弱现象。不过考虑到目前供应端压力不大，节前下调幅度或有限，蛋价将高于往年同期水平。
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