新华财经北京1月4日电（张保贺） 过节期间全国蔬菜批发价格继续上涨但涨幅缩窄，耐储藏的商品薯销地批发价格继续攀涨。截至2025年1月3日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价格报5.16元／公斤，环比（12月27日）上涨0.58%，同比（2024年1月5日，下同）下跌2.09%。当期全国商品薯销地批发均价为2.42元／公斤，环比上涨1.20%，同比仍下跌3.37%。此外，定西商品薯出货缩量且价格涨幅缩窄。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院新华•中国（定西）马铃薯产业指数
当期定西商品薯出货缩量且价格涨幅缩窄；原种以及马铃薯全粉出货价亦开始波动上浮。截至1月3日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为998.64点，环比上涨1.14%，同比下跌17.51%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数报1120.06点，环比下跌0.62%，同比下跌37.55%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数报955.28点，环比上涨0.57%，同比下跌15.11%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数报995.86点，环比上涨2.24%，同比下跌11.96%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1033.72点，环比基本持平，同比上涨3.04%；新华·定西原种产地批发价格指数为1017.77点，环比微涨0.01%，同比上涨2.37%。此外，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为932.74点，环比持平，同比下跌20.93%；马铃薯全粉出厂价则是波动上浮。
新华•中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院定西商品薯市场
当期定西各主销品种出货价涨跌不一，优品供给短缺的脆质商品薯价格涨幅居首。具体来看，新大坪产地批发均价为1778.89元／吨，环比下跌0.62%；希森6号为1480.00元／吨，环比上涨2.42%；陇薯7号上涨至1458.33元／吨，环比上涨0.99%；冀张薯12号为1368.57元／吨，环比上涨3.48%，涨幅居首；陇薯10号为1325.00元／吨，环比上涨1.92%；青薯9号仅为1281.82元／吨，环比下跌0.42%。有鉴于终端供给已然过量，叠加产地出货亦是减缓，短期内定西乃全国商品薯产销两地批发价格或将震荡持稳。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院定西种薯市场
伴随西南混作区马铃薯冬种情绪持续升温，带动种薯采购需求增量，进而带动定西乃至全国种薯出货价波动上浮。截至2025年1月3日，定西原原种产地批发均价为4203.90元／万粒，环比基本持平，同比仍上涨3.04%；定西原种产地批发均价为2810.53元／吨，环比微涨0.01%，同比上涨2.37%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院当期定西中晚熟品种的种薯出货增量，尤其陇薯7号。期间，陇薯7号的原原种产地批发均价为4088.06元／万粒，环比持平，同比上涨2.74%；青薯9号则为4230.26元／万粒，环比下滑0.02%，同比上涨6.17%。同期，陇薯7号的原种产地批发均价为2837.14元／吨，环比上浮0.06%，同比上涨2.49%；青薯9号为2731.97元／吨，环比持平，同比上涨0.14%。春节前南方地区采购需求持续增量，接续定西乃至全国种薯出货将迎来小高峰且出货价格持续看涨。
国内薯制品市场
四季度全国初级薯制品出厂价格已趋于平稳。同期，进口价格稳步上涨带动了定西乃至全国初级薯制品出厂价开始波动上浮。截至2025年1月3日，定西马铃薯淀粉出厂均价为7334.78元／吨，环比震荡持稳，同比下跌20.93%；马铃薯全粉出厂均价为13419.29元／吨，环比上浮0.61%，同比下跌13.34%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是波动上涨。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院当前，我国初级薯制品进口完税价仍超过国内初级薯制品出厂均价。伴随终端消费增量，近期下游食品厂对初级薯制品采购需求增量，预计春节前定西乃至全国初级薯制品出厂价或将稳步上涨。
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