速领！国家出手送减肥食谱，细化到全国各地四季三餐|肥胖症_新浪财经

转自：健康报官方微博

“体重异常作为慢性非传染性疾病的致病因素之一，与高血压、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝以及部分癌症的发生紧密相关。”

“有些人腰围太大，体重超重，甚至患上了慢性病……这就需要专业医生和专业医疗机构的帮助。”

在近日举行的十四届全国人大三次会议民生主题记者会上，国家卫生健康委主任雷海潮介绍，2024年，国家卫生健康委联合民政部、教育部等15个部门，实施为期3年的“体重管理年”活动，旨在推动全社会重视体重管理，养成健康饮食、积极运动的生活习惯。

此前，国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。

《指导原则》还指出，所有有减重需求的个体都应接受全面的生活方式干预，无论是否联合药物或手术治疗，生活方式干预都是减重的基础。生活方式干预主要包括减少饮食能量摄入、增加身体活动及其他有益于减重的行为改变等。

那么，

什么样的胖才是超重和肥胖？

超重和肥胖受多种因素的影响。其中包括了遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯以及社会环境的改变等。

根据国家卫生健康委发布的《肥胖症诊疗指南（2024 年版）》，以下几种是常用的肥胖症的诊断标准：

基于体质指数

体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度的标准。

BMI=体重（kg）/身高（m）²

BMI低于18.5kg/m²为低体重状态，达到18.5kg/m²且低于24kg/m²为正常体重，达到24kg/m²且低于28kg/m²为超重，达到或超过28kg/m²为肥胖症。也就是说，BMI达到或超过28就是肥胖。

此外，根据BMI，肥胖症可分为轻度肥胖症、中度肥胖症、重度肥胖症以及极重度肥胖症：

轻度肥胖症（28.0kg/m²～32.5kg/m²）

中度肥胖症（32.5kg/m²～37.5kg/m²）

重度肥胖症（37.5kg/m²～50.0kg/m²）

极重度肥胖症（BMI≥50kg/m²）

基于体型特征

基于腰围：

正常（男性<85cm，女性<80cm）

中心性肥胖（男性≥90cm，女性≥85cm）

基于腰臀比（waist-hip ratio, WHR）：

中心性肥胖（男性≥0.90，女性≥0.85）

基于体脂比

目前将成年人体脂比超过25%（男性）或者30%（女性）定义为体脂过多。不过，该方法不是常规的临床诊断。

大家该如何进行体重管理呢？

其实，

国家卫生健康委此前印发的

《成人肥胖食养指南（2024版）》，

已给出权威解读！

专家们不仅给出成人肥胖的食养原则和建议，

还为全国七个地区的肥胖人群，

都制作了个性化的四季减肥食谱！

例如，东北地区的食谱里有铁锅炖鱼。

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西北地区的食谱里有羊肉汤。

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网络上盛传的一些减肥偏方大多缺乏科学依据，

盲目效仿可能会给身体带来负面影响。

但《成人肥胖食养指南（2024版）》集纳了

众多专家的智慧~

小编已为大家总结好该食养指南中的要点，

并整理了各地区的减肥食谱附在后面哦！

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本期导读

成人肥胖的食养原则和建议

不同的减肥食谱示例

成人肥胖的食养原则和建议

控制总能量摄入，保持合理膳食。

控制总能量摄入：可根据身高（cm）-105计算出理想体重（kg），再乘以能量系数15～35kcal/kg（一般卧床者15kcal/kg、轻身体活动者20～25kcal/kg、中身体活动者30kcal/kg、重身体活动者 35kcal/kg），计算成人个体化的一日能量。

保持合理膳食：三大宏量营养素的供能比分别为脂肪20%～30%，蛋白质15%～20%，碳水化合物50%～60%。推荐早中晚三餐供能比为3:4:3。鼓励主食以全谷物为主，至少占谷物的一半，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；保障足量的新鲜蔬果摄入，蔬菜水果品种多样化，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；动物性食物应优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等；应优先选择低脂或脱脂奶类。

少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。

高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物，如油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等；全谷物、蔬菜和水果一般为低能量食物。减重期间应少吃高能量食物，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物食物、蔬菜等。

减重期间饮食要清淡，严格控制脂肪/油、盐、添加糖的摄入量，每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20～25g，添加糖的摄入量最好控制25g以下。

酒精除可以带来能量以外，其他对人体有用的营养素含量极少。因此，在减重期间应严格限制饮酒。