小年,带着特别的喜庆与忙碌,悄然降临。在陇东地区,小年是一个充满仪式感的日子。这一天,家家户户要吃搅团、送灶神、大扫除。
记得爷爷说过,小年吃搅团有着特殊的含义:搅团,搅团,越搅越圆,越吃越团圆;还有,送灶神时能派上大用场。再者,大扫除是个体力活,吃搅团抗饿。
天刚破晓,母亲便已起身忙碌。清晨的村庄,炊烟袅袅升起,空气中弥漫着浓浓的烟火气息。厨房里,热气腾腾,一股温暖的馨香。大口的铁锅里,清水开始沸腾,水花不停地拍打着锅沿。母亲舀了两碗白面,又在另一个缸里舀出来大半碗玉米面,一起倒进洋瓷盆里混合均匀。随后,母亲把混合好的面粉一把一把撒入滚开的锅里,边撒边搅拌。灶膛里的柴火噼里啪啦地燃烧着,橘红色的火苗舔舐着黝黑的锅底,越烧越旺。
约莫半个时辰,一大锅面糊逐渐变得浓稠,母亲双手紧握擀面杖,顺着一个方向快速搅动,搅的同时得将掺杂其中的面疙瘩全部挤碎,还需掌控好火候。不多时,锅里的面糊发出“咕嘟咕嘟”的声音,母亲把柴火向灶腔深处拨摊开慢慢降温,搅拌的速度也明显慢了下来。这时,便更考验母亲锅上的手艺。火太大,搅团偏硬不好吃,还容易焦糊锅底;火太小,搅团太软不劲道还粘牙,更没法吃了。母亲的神情始终专注,一锅搅团在她的手里渐渐成形,仿佛有了生命,愈发劲道诱人。
接下来便是调料汁了:剥好的蒜捣成细泥置入碗中,放些许芝麻,滴几滴香油,加之食盐、鸡精等佐料;把加热过的陈醋倒入蒜泥中搅匀,加入油泼辣子,再炝些韭菜。扑鼻而来都是汁子的浓香味,沁人心脾。一碗搅团,满满的浇上汁子,上面撒些香菜、小葱末。端在手上,红红的、绿绿的、油油的、汪汪的,犹如一幅五彩斑斓的山水画,让人看了就垂涎欲滴。
第一口下去,搅团的细腻和爽滑瞬间在舌尖散开,酸辣的汤汁刺激着味蕾,让人忍不住一口接一口。父亲吃着搅团,脸上洋溢着满足的笑容,还不时夸赞母亲的手艺一如既往的好。母亲则回一句,“快点吃,今天大扫除,体力活全靠你。”会吃的人都知道,蘸着汁子吃搅团要直接吞咽,咀嚼甚少,那滋味美极了。我们一家人围着火炉,一碗碗搅团,不仅填饱了肚子,更温暖了心灵,让这小年充满了幸福团圆的味道。
等大家吃完搅团后,便要送灶神上天了。老一辈人把搅团叫“糊心饭”,这有一种特别的说法。据说吃了它可以糊住人们的心,这样就能避免大家在置办年货时毫无节制地大把花钱。不仅如此,家里还会给灶神喂上一点点,目的是糊住他的嘴,免得他上天庭后,在玉皇大帝面前告状,胡言乱语说这家人的不是;更虔诚地祈祷,希望灶神爷多言好事。
等到大年三十时,父亲会再次贴上崭新的灶神画像,然后焚香烧纸放炮仗,极其虔诚地祈祷,迎接灶神回家,保佑新的一年家中平安喜乐、诸事顺遂。
忙完了送灶神仪式,全家总动员开始打扫卫生。抬沙发茶几、搬桌椅板凳,凡是能抬动的家具物件统统放在院子里。从上到下、从里到外彻彻底底打扫房屋,清扫灰尘,擦拭玻璃,整理杂物,家人的脸上洋溢着认真与喜悦,每一个角落都被打扫得一尘不染。
母亲把灶腔上的大锅、小锅也拎了出来,铲着厚厚的锅底灰。我总喜欢在搬动后的犄角旮旯里转转、看看,每年都有意外的惊喜,丢失的玩具、书籍又冒出来了。有时,还能捡到个五毛、一块钱,真叫人开心不已。
当夜幕降临,窗外的烟火绽放,屋内整洁明亮。这小年,有美味的搅团,有虔诚的祈祷,有热闹地清扫,让幸福和团圆的味道,永远留在了我们心中。
□雒伟
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宋谈股经今天 07:23:15
2月17日收评:三大指数小幅上涨,机器人(sz300024)概念股午后爆发1、沪指全天窄幅震荡,创业板指冲高回落。AI医疗概念持续走强,泓博医药(sz301230)、安必平(sh688393)、塞力医疗(sh603716)、美年健康(sz002044)、贝瑞基因(sz000710)等多股涨停。机器人(sz300024)概念股午后爆发,长盛轴承(sz300718)、新时达(sz002527)、泰豪科技(sh600590)、捷昌驱动(sh603583)、浙江荣泰(sh603119)等多股封板。腾讯云概念走强,数据港(sh603881)、云赛智联(sh600602)、东华软件(sz002065)、科华数据(sz002335)、世纪恒通(sz301428)等涨停。下跌方面,影视股集体调整,横店影视(sh603103)跌停,光线传媒(sz300251)、华策影视(sz300133)跌超10%。个股涨多跌少,沪深京三市超3600股飘红,今日成交1.97万亿。截止收盘沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%。2、板块概念方面,AI医疗、AI教育、机器人(sz300024)、液冷服务器等板块涨幅居前,黄金、影视传媒、锂矿、民航机场等板块跌幅居前。3、两市共3464只个股上涨,112只个股涨停,1551只个股下跌,7只个股跌停,51只股票炸板,炸板率31%。 -
波段擒龙今天 07:10:37
A股今日三大指数集体上涨,截至收盘,沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%,北证50指数涨1.76%。全市场成交额19718亿元,较上日放量2270亿元。全市场超3600只个股上涨。板块题材上,AI教育、医疗等应用、机器人(sz300024)、农业、AMC、CPO概念股涨幅居前;影视院线、有色金属、机场航运、银行板块跌幅居前。 -
徐小明今天 07:07:11
【盘中直播】语音课见 -
徐善武今天 07:05:34
上证指数今天午后出现了一波回落,但是又很快拉回来,最后基本上以全天最高点位收盘,大盘进入到去年10月后的震荡箱体,这个位置我们前面也一直在强调,压力区间震荡会加大,同时,市场会在震荡中完成洗盘,全天成交超19000亿,量能持续的放大,也给了市场一定的赚钱效应。两市上涨股票超3600家,指数不强但是个股表现比较强,在此之前,A股已经连续四天题材个股是跌多涨少的,空方情绪其实已经得到过宣泄了,量能相比上周五同期放大近2300亿,这般爆量但指数却没有作为,唯一的解释就是近期的获利盘开始加速兑现了,只要今天能稳的住,明天的危险就会小很多。赛道板块方面,主线人工智能终究没能延续上周火上浇油的走势,从分歧正式走入退潮期,就连从低位开始承接的Ai医疗也有点撑不住,说明这不是一个方向在退潮,而是超短情绪的整体退潮,接下来大家要有意识地去回避高标。【更多独家重磅股市观点请点击】 -
巨丰投资张翠霞今天 07:03:29
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)指数高开低走补缺后,尾盘震荡回升,延续去年9月份行情规律,周五周一上涨,盘口看个股轮动加大,下半月关注两会政策预期,以及科技方向;2)量能,沪深两市今日成交额19718亿元,较上个交易日17448亿元增加2270亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业39家红盘,电信运营、通用机械、通信设备等板块涨幅居前;传媒娱乐、有色、煤炭等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
趋势起航今天 07:03:06
沪指全天窄幅震荡,创业板指冲高回落。AI医疗概念持续走强,泓博医药(sz301230)、安必平(sh688393)、塞力医疗(sh603716)、美年健康(sz002044)、贝瑞基因(sz000710)等多股涨停。机器人(sz300024)概念股午后爆发,长盛轴承(sz300718)、新时达(sz002527)、泰豪科技(sh600590)、捷昌驱动(sh603583)、浙江荣泰(sh603119)等多股封板。腾讯云概念走强,数据港(sh603881)、云赛智联(sh600602)、东华软件(sz002065)、科华数据(sz002335)、世纪恒通(sz301428)等涨停。下跌方面,影视股集体调整,横店影视(sh603103)跌停,光线传媒(sz300251)、华策影视(sz300133)跌超10%。个股涨多跌少,沪深京三市超3600股飘红,今日成交1.97万亿。截止收盘沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%。 -
趋势领涨今天 07:02:10
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趋势领涨今天 07:01:33
周末关于微信与DeepSeep合作的消息又被吹上天,但今天DeepSeep概念出现了冲高回落,盘中板块指数大涨超过3%,但下午板块指数出现了翻绿,尾盘虽然回升了,但反弹力度已经大不如前,很多个股收出了较长的上影线,说明这个板块应该要开始调整了,取而代之的是前期连续调整的是人形机器人(sz300024)和CPO概念开始启动,说明市场热点还在科技股,只是前期大涨的个股,大家还是要注意风险,DeepSeep的行情虽然没有结束,但短期涨幅也确实太大了,等调整以后的机会吧。周末被吹爆的光线传媒(sz300251),开盘就快速上行,1分钟冲到涨停,但随后立马开板,股价快速跳水并翻绿,盘中砸到跌停,5分钟内近乎上演“天地板”,振幅达39.85%,半天量能超过前期全天量能,真的很考验大家的心脏!截止目前,《哪吒之魔童闹海》累计票房已超过119亿元,已经达到了巅峰,后期还能有多大空间呢?所以,今天光线传媒(sz300251)出现巨震是非常正常的,光线传媒(sz300251)股价巨震,带下了整个影视传媒板块,华策影视(sz300133)盘中跌幅一度超过11%,万达电影(sz002739)盘中跌幅超过8%。传媒板块的炒作,大概要告一段落了!今天内资继续大幅流出超过360亿元,重点是前三个交易日已经流出近1500亿元,今天继续大幅流出,这帮渣男每天除了砸盘还是砸盘!但好现象就是今天大盘继续放量,所以,大盘问题不大,先看3400点附近吧。有人说,现在个股跟大盘关系不大,这点我们还是非常赞同的,但大盘方向可以决定你的仓位,如果大盘要调整,你当然不能重仓,至于你持有什么个股,那就是你的事情!今天经典解盘:11:25 上午大盘在周末利好消息刺激下,两市大盘冲高回落,主要原因还是内资砸盘,内资近期一直在大幅流出,不知道这帮垃圾在怕什么?但今天大盘量能有所放大,这是一个好现象,所以,我们认为下午大盘还有反弹,整体可以考虑继续持股待涨。13:01 下午大盘应该会有回升,高点看早盘高点附近。 -
趋势领涨今天 07:01:25
内资砸盘 热点切换 大盘会大跌吗今天大盘在周末利好消息刺激下,两市大盘高开低走,开盘点位基本是全天最高点,沪市最低回踩3333点附近,这个点位有点像豹子底,随后两市大盘开始逐步回升,沪市最终突破了早盘的高点,以上涨报收,盘面上,两市个股跌多涨少,稀缺资源、短剧游戏、知识产权、钴金属、镍金属、Sora概念、锂矿等板块跌幅靠前;AI医疗、种业、人形机器人(sz300024)、CPO概念、粮食概念、铜缆高速连接、减速器、数据中心等板块涨幅靠前,两市近150只个股涨停,超过10只个股跌停,创业板走势与主板基本同步。A股有千年不变的规律,每次都想大干一场的时候,结果都你被市场大干了,周末利好原来是骗炮的!其实,每个周末出利好的时候,周一大盘基本都是高开低走的,主要原因就是量化收割和内资砸盘。虽然平时量化没有时间调整程序,但如果周末出现利好,量化是有足够的时间调整程序的,所以,以后大家千万要记住,周末出利好,周一高开就是逃跑的时候,这一点在A股市场屡试不爽!今天走势最强的是AI医疗概念,板块盘中涨幅一度超过7%,安必平(sh688393)“20cm”涨停,泓博医药(sz301230)、迪安诊断(sz300244)、思创医惠(sz300078)、祥生医疗(sh688358)、超研股份(sz301602)等多股盘中涨幅超过10%,DeepSeek使得AI技术下游应用场景不断拓展,在医疗健康领域,AI广泛应用于辅助诊断、个性化治疗、药物研发等方面,提升诊断的精度和治疗效果。AI医疗的规模持续增长,预期在2028年达到1598亿元,2022年—2028年间的年复合增长率为10.5%,刺激了这这个板块连续走强,但这个板块近期涨幅比较大了,大家追涨还需谨慎。 -
量化伏妖今天 07:00:50
【股票收评】:谨慎做多今天盘面呈现出高开振荡,盘中上下振荡幅度基本上还算正常,下午13点25分出现过一波快速回落,最低3333点,之后逐步回升,14点15分指数再次翻红。技术指标粘合线日线上行减缓,粘合线周线金叉第二周,价值陡峭日线微微拐头向下,价值陡峭周线继续上行,综合来看技术继续支撑大盘上行,只是今天指数上行的的幅度没有周末市场大多数人预期的好。板块方面AI制药,同步磁阻电机,教育,发电机概念,液冷概念,人形机器人(sz300024)等板块涨幅靠前;贵金属,能源金属,短剧互动游戏,文化传媒,AI语料,黄金概念等跌幅靠前。总体尾盘有惊无险的拉回指数,市场还是在多方控制中,谨慎做多符合目前市场氛围。