大肥牛牧业：践行“大食物观”，引领肉牛产业新发展|中国_新浪财经

　　2024年12月17日至18日，中央农村工作会议召开，要构建多元化食物供给体系，扶持畜牧业稳定发展，健全粮食和食物节约长效机制。“郁郁葱葱的树林，宽阔干净的牛场，牛儿自由自在地生活，每天的饮食都会详细记入耳标中……”科技感十足的产业画卷是大肥牛牧业践行大食物观、发展现代农牧业的生动实践。大肥牛牧业依托北方牛源与南方生态优势和自然资源禀赋，积极推进肉牛和牛肉产业，坚持农旅融合创新发展，向动物植物微生物要优质蛋白质、能量，着力打造践行肉牛产业“大食物观”的“引领地”，让现代农牧业释放崭新活力。

聚焦品质生活，大肥牛牧业全新升级

　　要以发展现代化大农业为主攻方向，加快推进农业农村现代化。践行大食物观，合理开发利用东北各类资源，积极发展现代生态养殖，形成粮经饲统筹、农林牧渔多业并举的产业体系，把农业建成大产业。

　　在农牧业，通过科技创新的手段，提供优质动物、植物食品，丰富老百姓的菜篮子，让老百姓吃得好、吃得健康，这正是“大食物观”的出发点和落脚点。

　　大肥牛牧业自2021年起，先后在贵州、内蒙古、云南、宁夏投资建场，结合中国南北各区域的自然资源禀赋，发展肉牛产业。公司主要纯血澳洲和牛、安格斯肉牛、西门塔尔牛3个品种，充分利用科学的思维模式养殖肉牛，依托于自主研发电子耳标，为每一头牛都建立了身份证，自主研发搭建大肥牛产业大数据中心和大肥牛养牛小助手信息管理系统，通过智能监测、智能分析，实现现代化精准饲喂，建立了大肥牛肉牛交易平台，采集、分析、处理肉牛养殖相关数据，从科技方面为肉牛养殖保驾护航，也实现牛肉从牧场到餐桌的全链条质量控制。

　　截止到2024年12月底，大肥牛牧业总存栏容量超30000头，按照标准化、数据化、智能化进行牧场管理，搭建起肉牛养殖全生命周期溯源体系，为国内肉牛市场提供稳定、可靠、健康、可追朔的优质牛源，也为大肥牛牛肉食品的极高品质提供了基础和保障。

　　大肥牛肉业采用国际标准0-4°排酸、胴体粗精分割、干湿熟成等方式，严格自控供应链管理体系，积极引导市场健康消费争当中国牛肉行业标杆。目前已启动“爱上大肥牛”--中国高品质牛肉生鲜连锁门店布局，在成都各核心商圈设立门店，赢得周边消费者的喜爱。

　　利用贵州得天独厚的自然条件，以养牛文化、农旅文化为核心，形成产业化集约区域。大肥牛牧业通过种养循环开启“农牧业、蜂业、文旅三产融合循环发展产业模式”创新实践，大肥牛贵州安顺平坝“超级牧场”农旅项目已建成，长江以南第一个现代化万头牛超市，涵盖有350亩的现代化养殖中心、超千亩种植区、溶洞餐厅、有机蔬菜种植区、追花族(蜂业)等，实现经济效益和环境效益的有效结合。通过配套的厌氧发酵粪污无害化处理等设备，和政府强强联合打造水肥一体化工程，将每一个牛场都变为有机肥工厂，激活大量撂荒土地，提升秸秆附加价值变废为宝，为当地环保做出贡献。来自大肥牛种养区的“追花族”以科技赋能蜂业，以智慧开启蜂蜜全新产业(62.000, 0.21, 0.34%)时代，致力于变革中国蜂蜜产业模式，拒绝水蜜假蜜，做真正的无添加无浓缩蜂蜜，已成为大健康食品中的明星产品。

聚焦肉牛品质打造“北牛南调”领军者

　　作为“中国草原肉牛之都”，内蒙古通辽市地处北纬42°至北纬45°之间的科尔沁草原腹地，是公认的世界玉米黄金种植带、肉牛黄金养殖带，有利的自然优势和气候条件造就“内蒙古粮仓”和“中国草原肉牛之都”等美誉，正全力打造“全国肉牛产业第一重镇”，也是全国肉牛优秀的种源地之一。

　　大肥牛牧业根据“北繁南育”的养殖特点，坚持把肉牛产业放在新时代现代化农业发展的重要位置，先后在内蒙古通辽市布局4个养殖基地和2个大型肉牛超市。随着优质牛源从通辽源源不断输送到全国，大肥牛牧业在贵州、内蒙古、宁夏、云南、吉林等地投资运营超20多个中转服务中心，打造一张覆盖全国的肉牛销售及肉牛周边行业的产业网络(为广大养殖户提供饲草、饲料、兽医、兽药、保险、金融等综合服务)，并搭建大肥牛产业大数据中心和大肥牛养牛小助手小程序等，从科技方面为肉牛产业保驾护航，也让科技成为践行大食物观，提高肉牛产业高质量发展的关键因素。大肥牛牧业2023年已经实现年周转2万多头肉牛，让养牛人在家就可以买到适合自己的牛只，为全国养牛场提供专业、安全、透明、便捷的活牛交易平台，成为养牛人赚钱的强大助力。

　　在“联农带农富农”的核心理念带领下，大肥牛牧业全力帮助农户解决“买牛难、养牛难、卖牛难”难题，落实保姆式服务，给养牛户提供专业的兽医和营养技术服务，带动贵州云南等地1000多户养牛人实现脱贫就业，实现“平台带动共同富裕、产业赋能乡村振兴”。

　　从“普通肉牛”到“健康牛肉”，从“健康牛肉”到“大食物观”，这是一个与时俱进的时代转变，也是一个内涵丰富的观念创新。

　　“一个企业做多大，走多元，不是企业商业模式的设计，而是看这个企业，能带给社会多大的社会价值”。未来，大肥牛牧业将继续深入学习贯彻主席关于“大食物观”的重要讲话重要指示精神，牢记嘱托、砥砺奋进，加快推进大肥牛牧业“从牧场到餐桌”的价值提升，努力在打造“践行大食物观引领地”中率先突破、作出示范，让更多的人吃到美味健康牛肉。