“周六抢券”进行时，上海餐饮消费券如何小投入撬动大消费？|餐饮_新浪财经

新华财经上海1月21日电（谈瑞） “周六抢券”已经成为上海市民每周的固定活动之一。每到周六上午十时，闹钟响起，社交圈新一轮battle新鲜开炉，抢到的状似风轻云淡、实则志得意满地在朋友圈晒出截图，与消费券擦肩而过的则在群聊里颇不服气地来上一句“下周再战”。据统计，2024年上海共计发放了三轮“乐品上海”餐饮消费券，小投入如何撬动大消费？2025年的消费券发放又将有何变化？

2024年国庆前夕，上海宣布将发放两个轮次、各1.8亿元额度的餐饮消费券。2024年9月28日上午10时，首轮首批“乐品上海”餐饮消费券开始发放，采用“先到先得”方式，共推出满300减50元、满500减100元、满800减200、满1000减300元四种面额。

当时，掐着点进入界面却赫然看到“来晚一步，消费券已抢完”的人不在少数。据上海市商务委数据，当日支付宝、微信、云闪付三大平台App或小程序最高同时在线用户数达到1190万人次，领券请求峰值最高达到每秒近20万次。

由于正值国庆假期消费旺季，家庭式、场景式和体验式餐饮消费在消费券的助推下更为火热。上海市商务委介绍，2024年国庆期间，满800减200、满1000减300的消费券核销比例较高，账单结算价格显著提升。从效果来看，第一轮累计共发放358.9万张餐饮消费券，资金撬动比为4.8，即每核销1元，拉动了4.8元的线下餐饮消费金额。

根据第三方机构反馈，“乐品上海”餐饮消费券对餐饮商户的客流量和客单价确有显著提振。国庆假期期间，其服务的活动参与商户业绩出现了显著提升，日均营业额相比第三季度均值提高了近20%，客单价环比提高超过2.8倍。同期其他未参与活动的餐饮商户在国庆期间的日均营业额仅提高了约5%，客单价提高不超过20%。另据消费市场大数据实验室数据，国庆假期七天，上海全市餐饮业线下消费81.92亿元，同比大涨44.8%。

小投入撬动大消费初见成效，第二轮“乐品上海”餐饮消费券优惠力度迅速加码，券面面额分别调整为满300减90元、满500减150元、满800减240、满1000减300元。换而言之，第二轮中300、500、800券面的折扣率均提高到了七折。

2024年11月2日上午十时，第二轮首批餐饮消费券再现“秒空”盛况。当时恰逢进博会召开，各大商圈里，无论是百年老字号还是新兴网红餐厅，无不人头攒动、热闹非凡。部分门店还顺势推出优惠活动，叠加优惠券形成“折上折”，餐饮消费实现了“淡季不淡”。

上海市商务委监测数据显示，前两轮“乐品上海”餐饮消费券累计共发放超过603万张餐饮消费券，资金撬动比约为4.2。

第三轮“乐品上海”餐饮消费券是额外新增的一轮，在2024年12月份分为三个批次发放，四种券面仍以七折优惠安排，具体仍为满300元减90、满500元减150、满800元减240、满1000元减300。“上海发布”总结，自“乐品上海”餐饮消费券活动开始以来，上海市餐饮消费市场呈现三个显著变化：一是消费券助力餐饮消费人气旺；二是到点抢券、到店消费成为沪上热点话题；三是业态模式创新、菜品创新、营销方式创新成为餐饮企业主流举措。

不过，餐饮消费券供不应求的背景下，也滋生出了一些不法行为。据悉，上海市公安局对相关违法犯罪行为进行了有力打击，有关部门也通过强制刷新IP地址等方式进一步保障消费券发放秩序。

2025年的“乐品上海”餐饮消费券尚未开始，但据上海市商务委此前发布的公共服务平台遴选通知，今年的消费券发放办法或将从“先到先得”变为“摇号中签”。

“摇号中签”的方式类似于2022年下半年四轮“爱购上海”电子消费券。当时“爱购上海”采用的是消费者提前报名再摇号中签的逻辑，消费者报名有3天时间，使用有效期则有20天，报名和用券时间都相对充裕。对于那些不善于操作手机的老年人来说这一发放方法尤其友好，老年人可以在相对充裕的报名时间里请子女或者社区志愿者帮忙报名参与，更大程度实现社会群体的公平化。

上海商情信息中心主任原立军认为，从消费心理学角度看，由于提前报名有时间成本，因此主动报名参加摇号的人群比拼手速抢券的人群消费心理更加理性，中奖后，会有一种“珍惜感”，核销的动力也更大。据此前的媒体报道，第一轮“爱购上海”消费券活动累计453万人报名，200万人中签，中签率超44%，消费券核销率超85%。

编辑：李一帆