最近几年,奶茶越来越火,各种各样的网红奶茶似乎成为越来越多年轻人的“续命快乐水”。
不过,很多人不知道的是,奶茶虽好喝,但其中的咖啡因含量可能比咖啡还高,喝了很可能导致失眠。
奶茶到底有多少咖啡因?
一杯奶茶里到底有多少咖啡因呢?可能有人在网上曾看到过这样的说法:
- 一杯奶茶的咖啡因相当于 7 罐红牛;
- 一杯奶茶咖啡因含量等于 4 杯咖啡;
- 如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶,相当于喝了 4 杯咖啡,或者 8 罐红牛;
- ……
先说结论:以上说法基本没有问题,奶茶中的咖啡因含量的确比咖啡高。
2017 年,上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查,检测结果发现:27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中,都含有大量咖啡因。所有样品中,每杯的咖啡因含量平均为 270 mg,其中最高的为 480 mg,基本相当于 4 杯咖啡,或者 8 罐红牛。要知道,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅为 108 mg;一罐红牛饮料中咖啡因含量仅为 50 mg。
2019 年,深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务也对市售 10 个品牌珍珠奶茶进行了检测,结果发现所有奶茶均被检出含有咖啡因,平均含量为 258 mg/kg。其中,咖啡因含量最高为 522 毫克/千克,相当于 7 罐红牛中的咖啡因总量。
为什么奶茶里有咖啡因呢?这是因为奶茶是“奶+茶”做成的,茶里就含有咖啡因。
每克茶叶中的咖啡因含量一般在 20 毫克左右,高的能达到 40 毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是,市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉,所以咖啡因含量通常更高。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示,在我国,对于成年消费者,咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡;而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。
也就是说,无论成人还是孩子,喝奶茶时,都要注意咖啡因的摄入,千万不要以为里面没有咖啡因。
为什么有的人一杯奶茶
就会清醒到天亮?
很多人表示,自己喝一杯奶茶就会失眠、睡不好,甚至一杯奶茶清醒到天亮。
这是因为咖啡因具有中枢神经兴奋作用,很多人喝了后就会感觉很兴奋,睡不着,有些对咖啡因比较敏感的人甚至会一杯奶茶就整夜睡不着。
不过,咖啡因提神、兴奋的效果,在不同人身上差异很大。
因为我们人体内有一些基因,比如 CYP1A2、PDSS2 等,控制着咖啡因的代谢。这些基因比较活跃的人,代谢咖啡因的速度就比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除到体外,所以喝几杯奶茶也丝毫不影响睡眠,甚至喝了奶茶该困还是困。
但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力,一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡,到了晚上还在大脑里蹦迪,就一杯奶茶清醒到天亮了。
奶茶中的咖啡因是否安全?
大家最关心的是,奶茶中的咖啡因是否安全,是否会对人体产生危害。
从目前的研究来看,正常人适量摄入咖啡因是安全的。美国 FDA、欧盟 EFSA、加拿大卫生部(Health Canada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过 400 毫克咖啡因是安全的。
根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果,成人每天最多喝 1524 g 液体奶茶,并且不摄入其他含咖啡因的食品,是安全的。所以,对于正常人来说,每天一杯完全是没有问题的。
特别提醒,青少年、孕妇对咖啡因更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因。所以,如果是青少年,或者正在怀孕中或者哺乳中,那就尽量不要喝了吧。
另外,有的人可能对咖啡因比较敏感,喝了之后会出现失眠、手足颤抖、心慌、失眠等症状,那最好先不喝。
可以放心喝奶茶吗?
一杯奶茶的咖啡因通常是没有什么问题的,喜欢喝奶茶的朋友可以放心了。
不过,除了奶茶,生活中很多食品/饮料也含有咖啡因,比如可乐、茶、咖啡、某些能量饮料、巧克力,如果喝了这些饮料吃了巧克力,也要记得少喝点奶茶。
而且,每个人对咖啡因的耐受情况不同,有的人喝好几杯奶茶 + 咖啡都没事,但有的人喝几口就不舒服。
所以,建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后,出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况,就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了,应该做出适当的调整——少喝点。
另外,奶茶最大的健康问题是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了,一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高达 40~70 克,一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30~60 克之间。
大家一定要注意控制喝奶茶的量,不然,只会越来越胖……
APP专享直播
热门推荐
视频|马化腾携高管现身腾讯年会,C位献唱《送你一朵小红花》 收起视频|马化腾携高管现身腾讯年会,C位献唱《送你一朵小红花》
- 2025年01月14日
- 02:02
- APP专享
- 广西台新闻910
- 1,720
“吉林大爷救助重庆游客反遭诬陷”?重庆文旅:网传内容与事实有出入
- 2025年01月14日
- 05:46
- APP专享
- 广西台新闻910
- 937
新华调查丨年关将至,警惕这些新骗术
- 2025年01月14日
- 10:55
- APP专享
- vsta
- 560
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)
投资研报 扫码订阅
股市直播
-
徐小明今天 02:59:45
【盘中直播】也就是说,可能还没有到上升周期,,但快了 -
冯矿伟今天 02:57:55
黄白线敞口不断缩窄 -
徐善武今天 02:57:31
今日早盘主力资金净流入半导体、银行、航运港口等板块,净流出计算机、机械设备、电子等板块,其中计算机板块净流出超41亿元。个股方面,N思看大涨,主力资金净买入4.01亿元位居首位,利欧股份(sz002131)、N惠通、瑞芯微(sh603893)获主力资金净流入居前;蓝色光标(sz300058)遭净卖出超7亿元,深康佳A(sz000016)、东方财富(sz300059)、蓝思科技(sz300433)主力资金净流出额居前。 -
徐善武今天 02:55:01
指数有点墨迹 上不去也下不来有点小缩量了 -
股道龙门今天 02:52:59
市场早盘震荡调整,沪指相对偏强。成交量方面,第一个小时两市放量967亿元。板块方面,早盘市场热点主要集中在小红书、抖音等方向,除此外没有其他特别强势的板块,整体上热点较为杂乱,个股普跌,市场分歧较大,不过大跌的个股也较少。 -
股道龙门今天 02:52:52
福莱特(sh601865)涨停,垒知集团(sz002398)、鑫铂股份(sz003038)、晶澳科技(sz002459)、钧达股份(sz002865)、宇邦新材(sz301266)、通威股份(sh600438)等跟涨。消息面上,《上海市深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划的实施方案》任务分工方案1月14日发布。全面推行建筑“光伏+”应用,完成既有建筑节能改造4000万平方米以上,新建国家机关办公建筑、大型公共建筑全面按照绿色建筑三星级标准建设。 -
徐小明今天 02:52:34
【盘中直播】这里大概率还是要走四浪和五浪的 -
趋势起航今天 02:50:24
今天盘口整体是围绕互联网营销方向的,核心就是小红书产业链的突发炒作,龙头目前是来伊份(sh603777),还有一大批一字板连板的;金奥博(sz002917)、五洲新春(sh603667)的一字板,建设工业(sz002265)的超强涨停,让机器人(sz300024)概念还是相对活跃的;算力方向今天盘口一般,不过电光科技(sz002730)涨停,就是板块内强势股分歧较大,康盛股份(sz002418)、柘中股份(sz002346)、弘讯科技(sh603015)都是波动较大; -
趋势领涨今天 02:49:14
港股中芯国际(sh688981)盘中涨超6%,报37.3港元/股,股价创阶段新高;成交额近30亿港元。A股中芯国际(sh688981)距离历史新高还差7个点左右。 -
数字江恩今天 02:48:36
磨磨唧唧,蘑菇得厉害。科创50走得挺正常的。大盘虽然墨迹,但是只要对峙线不跌破,一样要跟上,今天