湖北武汉首个情景式食安科普基地开放市民可在互动中体验涨知“食”|食品安全_新浪财经

转自：中国质量报

湖北武汉首个情景式食安科普基地开放

市民可在互动中体验涨知“食”

□ 唐炜轩周玮婧

近日，湖北省武汉市首个情景式食品安全科普基地展馆对外开放。作为武汉食品安全知识普及的重要窗口和教育基地，该展馆用“声、光、电”科技和多媒体技术，让市民沉浸式体验食品安全检验检测和营养卫生方面的科普知识。

“展馆分为6个展区，分别涵盖武汉市食品安全监管、地道特色美食、食品的生产过程、常见食品检测技术等各方面的内容。”武汉食品化妆品检验所（简称“武汉食化所”）相关负责人介绍，展区根据不同的科普内容，设置不同的互动功能。

“食安为先”区域展示全国首个以食品安全为主题的食品安全科普工作室。“寻味江城”展区则通过全息投影画卷的形式，带领大家探寻江城的著名街区和特色美食。户部巷、昙华林，这些美食街都会投影在画卷中，卷轴上还详细介绍美食的制作工艺、膳食营养和风味特色。这种互动体验可以帮助大家了解武汉美食文化，激发公众对食品安全科普的兴趣。

在“安全卫士”展区，时光长廊及造型图文展现白天黑夜的视觉感受，传递武汉食品安全监管24小时“不打烊”的理念。“白天”板块展示武汉作为国家食品安全示范城市，在生产、流通、餐饮等环节为保障食品安全做出的各项举措及取得成效；“黑夜”板块则展示武汉市场监管一体化综合监管系统，以数字化形式直观地展现出食品安全监管每一天。

“技术护航”展区汇集了多种高科技软件，一系列3D打印的仿真仪器与动画视频相结合，让参观者能够直观地探究食品安全检测设备的工作原理，同时了解食品检测所需的专业仪器设备。该展区最吸引人的是“我是检验员”游戏软件，参观者变身“食品检验员”，可体验食品抽检每一个环节。这种互动体验不仅增加了科普的趣味性，也提高了公众对食品安全检测的认识和理解。

“康康姐，刚挤出的牛奶更有营养吗？”“发芽的马铃薯能吃吗？”参观者在“食安知探”展区向“康康姐”AI数字人提出自己的疑问。“康康姐”AI数字人以武汉市市场监管局的卡通代言人“康康姐”为原型设计，参观者不但可以向其提出有关食品生产、经营方面的问题，也可以探索食品世界的知识、破解食品安全谣言。

“最后的‘科普课堂’展区里，市民可以亲手进行科学实验，更加深入地了解食品安全相关的科学知识。”武汉食化所有关负责人表示，科普基地目前处于试运行状态，定期开放，想来参观的市民可以提前预约。