山东“四个一百”集中展示成果 让鲁菜小餐桌撬动文旅大消费

山东“四个一百”集中展示成果 让鲁菜小餐桌撬动文旅大消费
2024年12月31日 13:59 媒体滚动

12月30日,山东省“四个一百”(“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”)评选活动成果展示汇报会在济南举办。

此次评选活动由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局指导,山东省精品旅游促进会、大众报业集团(大众日报社)、烟台市人民政府主办。

据悉,本次评选活动牢牢把握促消费这个战略基点,通过挖掘山东美食、品味齐鲁文化、做强鲁菜品牌、繁荣市场消费,让小餐桌撬动大消费,着力打造山东特色美食“新名片”,山东文旅商融合“新标杆”,消费增长“新引擎”,以促消费为主线,推动山东餐饮产业高质量发展。

为深入贯彻落实山东省委、省政府《山东省旅游服务质量提升行动实施方案(2024—2026年)》,山东省精品旅游促进会于8月29日牵头举办了“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”评选活动,历经5个多月,共推荐山东各市480道经典鲁菜、321名鲁菜名厨、687道网红小吃、172条美食街区,评选出了山东各市最具权威性、代表性、影响力的“四个一百”。

汇报会上公布了“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”获评名单。3位美食宣传大使发布“好客山东”百道经典鲁菜、百道网红小吃、百条美食名街3张美食地图;发布“冬游齐鲁 寻味山东”“沿着黄河拾味年俗之旅”“仙境海岸寻‘鲜’之旅”“品运河鲁味 访文化遗迹之旅”“齐长城古风赏味之旅” “胶济铁路趣享‘逛吃’之旅”5条美食旅游线路。

会上,烟台市作文旅宣传推介。烟台从芝罘湾的繁华海滨,到养马岛的秀丽风光,从蓬莱阁的仙山琼阁,到长岛的渔家风情,每一处景色都让人流连忘返。该市不仅有鲁菜的传承与创新,还有冰雪的美景和沐汤的惬意。2025仙境烟台贺年会整合了文博、非遗、民俗、庙会、冰雪、温泉、美食等烟台优势特色资源,推出6大板块223项文体旅主题活动,组织全市各景区、星级饭店、滑雪场、温泉企业推出“暖冬贺年”优惠措施38项,诚邀游客“坐着高铁游烟台,乐享仙境过大年”。

现场还为鲁菜名厨代表、经典鲁菜示范店授牌,并颁发“四个一百”评选活动突出贡献奖、优秀组织奖。

汇报会结束后,参会人员观摩“仙境海岸 品重烟台”展、百道经典鲁菜、百道网红小吃、山东六大城市名宴及鲁菜大师绝活表演。城市名宴主题丰富,地域特色鲜明,物质文化与非物质文化、历史文化与现代文明交相辉映,尽显舌尖上的齐鲁味道。网红小吃琳琅满目,花样繁多,不仅保留了原有风味,更增添了新的亮点和特色,赋予了山东小吃新的生命力。鲁菜大师现场演示雕刻牡丹花、拉海参等绝活,全面呈现了山东美食的多元魅力和厨师的高超技艺,赢得观众连连称赞。

(活动方供图)

责编:陈陈

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