多举措规范“小饭桌”经营_新浪财经

转自：石家庄日报

　　本报讯（记者焦莉莉）为积极响应家长关切，聚焦学生餐饮服务领域，连日来，新华区市场监管局联合教育局等组织开展了19场“小餐桌”观摩活动，辖区300多家“小餐桌”经营负责人共同参与观摩。

　　在观摩现场，示范“小餐桌”负责人从资质证照公示、场所环境布局、设施设备配置、食材进货查验、操作加工规范、员工健康管理、企业主体责任落实等方面详细讲解了各自的经验做法。观摩人员查看了各环节的实际操作，查阅了应急预案、进货台账、消毒记录、供餐合同等相关记录文件。

　　观摩活动为新华区校外“小餐桌”行业搭建了学习与交流的平台，通过实地观摩，对标先进、查找不足，进一步增强了从业人员的安全意识，有力提升校外“小餐桌”安全管理水平和服务质量。

　　餐桌虽“小”，却关乎学生安全，不容半点马虎。今年下半年，新华区陆续出台《石家庄市新华区“小餐桌”安全管理暂行办法》和《关于推进校外“小餐桌”红黑榜管理的通知》等，让校外托管行业发展有法可依，促进校外“小饭桌”规范经营。下一步，新华区市场监管局将继续加大监督检查力度，提升“小饭桌”从业人员食品安全意识，守护好学生的食品安全。