四川德阳：2024全球川菜产业发展会议举行|德阳市_新浪财经

来源：环球网

12月13日上午，2024全球川菜产业发展会议在德阳文德国际会展中心举行，头部餐饮品牌代表、行业专家、企业家、文化专家、名厨大师云集于此，共同探讨川菜产业的发展现状与未来趋势。世界中餐业联合会会长邢颖，德阳市委常委、副市长，德阳高新区党工委书记夏立军出席。

四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院党委副书记、院长李想作关于《川菜产业国际化发展报告（2024）》的详细解读；联合利华饮食策划团队作“爱上川菜共赋味来”的主题演讲；美团行业合作中心首席分析师柴锐对《2024川菜消费趋势大数据分析》进行深度解读。

圆桌对话环节，来自全国各地的优秀餐饮企业、川菜掌门人和川菜文化研究专家，分别以餐饮人·话餐饮和川菜人·话川菜两个主题对话内容，进行深入的交流，为川菜和中餐献言献策。

会上，世界中餐业联合会与四川银行签订合作框架协议，通过合作深度赋能川菜产业，共建川菜产业生态圈。

世界中餐业联合会副会长武力发言说，川菜产业已成为我国餐饮行业的重要力量，在推动经济发展、促进文化交流、提升城市形象等方面发挥着不可替代的作用。在海外，川菜更是中国美食的一张靓丽名片，川菜产业占海外中餐业的二分之一，是中国味道国际化传播的主要代表之一，越来越多的国际友人因川菜而对中国文化产生浓厚兴趣，为中外文化交流搭建了一座美味的桥梁。

世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚表示，要以国际化的标准打造企业标准，以全球化的视野审视企业发展的路径，不断加强川菜全球产业链、供应链建设，让川菜名品、名菜以及川菜文化，绽放在世界每一个角落。

（冯淑君文/图德阳市委宣传部）