汕头：发展“订单农业” 带动桑葚产业新发展_新浪财经

转自：汕头发布

农产品的种植和销售一直是困扰农户的难题。潮阳区金灶镇把“订单农业”作为推进农业产业化发展的重要措施，依托龙头企业带动，全方位对接农户，以“企业+基地+科技团队+农户”的产购销合作模式，开展订单农业种植，打造金灶镇优质桑葚种植示范园，让农民既“种得好”，又“卖得好”，带动金灶桑葚产业新发展。

初冬时节，酸甜可口的桑葚果也逐步成熟上市。备受消费者喜爱的茶饮品牌“喜茶”也开始在全国各地的门店推出“酷黑莓桑”这款桑葚饮品。得益于优质新鲜的桑葚果，这款产品以其独特的饮品风味成为喜茶爆款水果茶的代表之一。据统计，截至2023年，酷黑莓桑已卖出近2000万杯。

“酷黑莓桑自2022年第一次推出以来，凭借差异化的酷黑概念和清爽的风味，迅速成了喜茶果茶中的人气代表。推出至今，酷黑莓桑坚持使用桑葚鲜果，一直在跟随桑葚的产季回归，保持着高人气和良好的口碑。每年快到桑葚上市季节的时候，都有很多消费者催喜茶回归这款产品。”喜茶汕头万象城店店长李馥纯说。

“订单农业”模式带动金灶镇桑葚产业新发展。

鲜果品质，对于茶饮产品的整体风味至关重要。为了保证水果的新鲜度、成熟度、酸甜度等指标符合要求，喜茶与作为桑葚产地的金灶镇10个村、近500家农户、近2000亩果园以“订单农业”的模式建立合作，果园提前锁定销售渠道，并按照喜茶提出的标准与要求，推进桑葚种植的全过程。

“企业主要需求就是果实要比较漂亮，甜度比较高，储存时长要较长一点，农残比较低。我们指导农户增加了有机肥使用，减少化肥使用。”金灶镇农业服务中心主任陈利新说：“原来桑葚是3月份集中上市，我们采用不同的技术，让桑葚分批次成熟，从8月份到第2年的3月份，差不多有7个月的时间，都有桑葚供应。”

近日，喜茶采购专家孙亚威也专程来到金灶检查桑葚种植生产情况，他说：“金灶有得天独厚的地理环境，这边没有什么工业污染，所以我们选择金灶作为桑葚的主产区。我们目前确定了研发一个新品，对桑葚的需求量整体提升将近一半的用量，我们还想继续扩大桑葚的用量。因为金灶这边的杨梅也是比较有名，我们在今年杨梅上市过后还会研发杨梅单品，跟金灶镇的杨梅种植户深入合作。”

“订单农业”这一新事物在给金灶带来新商机的同时，也给合作社和农户带来了新挑战。为了充分保障酷黑莓桑的时令风味体验，合作社必须全力配合喜茶全国主要门店“一日一配”的高周转率，还需要大幅提高对果实的加工标准。作为喜茶重要合作伙伴之一的潮桑乐农果业专业合作社已经通过“订单农业”这一模式合作了两年左右，在这一模式的指导下，合作社从种植、收购、分拣、包装、供货各个环节都执行了更严格的标准，累计供货接近3000吨。随着合作的逐步深入，合作社还计划将合作农户从400多家增加至近800家。

潮桑乐农果业专业合作社负责人林楚忠表示，经过这两年的磨合，合作社跟喜茶的合作也是越来越成熟，成效也比较好。喜茶接下来还要推出跟桑葚有关的新产品，对桑葚的需求会进一步增加，合作社也将做好果实供应、品质保障和农药检测，增加合作的农户，将这种订单农业进一步做大。

“订单农业”让农户与消费者建立起了更加紧密的联系，让资本、技术、信息更加有的放矢，也让农民收益稳定、干劲十足。农户蔡协龙种植桑葚已经十多年了，得益于“订单农业”这一模式，他的日子越过越好。“就是因为喜茶有来合作，桑葚价格一年比一年好，最近一两年提升有10%左右。几年前只种了几亩，现在有十几二十亩了，一年收入有十几万元。”金灶桑葚农户蔡协龙说。

近日，深圳对口帮扶协作汕头驻金灶镇工作队携手喜茶在金灶镇东坑村村委会及桑葚园基地举行“农产品流通可持续发展项目”专题交流活动。金灶镇桑葚园基地获得“推进可持续种植示范基地”授牌。该评价由中国连锁经营协会(CCFA)、中国农业科学院农业经济与发展研究所及瑞典环境科学院联合发起的“农业流通可持续发展项目”项目组颁发，体现了市场和品牌端对上游供应链的积极影响，有力推动金灶镇农产品流通可持续发展项目进展。工作队还积极组织开展关于“农产品质量安全知识”和“农业全产业链标准化”的培训，为当地16个企业、60位农户讲解农产品质量安全和农业标准化生产有关知识，为金灶镇的农业发展注入了新的活力。

“我们工作队从2021年进驻金灶镇以来，就围绕‘订单农业’全力做好服务指导工作，目前已经帮助1000多户农户与企业达成‘订单农业’合作。接下来我们也将围绕这一合作模式，派出种植、管理方面的科技特派员，为农户、合作社和企业提供多方面的指导，我们还将前往深圳推广宣传金灶水果和农产品，引入更多合作企业和市场资源，以发展‘订单农业’助力‘百千万工程’进一步深入推进。”深圳驻金灶镇工作队副队长王清炜说。

编辑：书剑