福建引入AI技术助力婴配乳粉安全生产_新浪财经

转自：中国市场监管报

本报讯（记者陈长飞）今年以来，福建省市场监管局对全省食品安全可视化监管系统进行升级改造，成功引入AI人工智能识别技术和物联网传感器设备，深入推进婴幼儿配方乳粉生产企业关键点远程非现场监管，进一步提升婴幼儿配方乳粉的生产安全保障。

　　据介绍，升级后的远程可视化监管平台开发出五大功能模块及23个子功能，致力于构建婴幼儿配方乳粉生产企业关键环节的全程可视化、智能化监管体系。该体系集成了全省统一的食品安全可视化监管子系统，实现了行政许可备案、监管执法、投诉举报及“一品一码”等信息资源的共享。

　　自2022年按照市场监管总局部署，该局开展婴幼儿配方乳粉生产企业的可视化监管试点工作以来，为实现业务和技术的标准化、规范化，先后编制《福建省婴幼儿配方乳粉生产企业关键点远程非现场监管试点方案》《婴幼儿配方乳粉生产过程可视化监管系统建设实施指南》《食品安全可视化监管物联网资源汇聚技术规范》等工作制度和技术标准，并组织修订了现有的婴幼儿配方乳粉生产企业可视化监管系统应用管理制度，进一步细化了每个生产企业监管点的工作规范。

　　基于AI视频分析技术，福建省市场监管局今年开发全省食品安全监控信息的AI风险预警功能，可自动识别并抓拍9类不规范行为，及时发出预警提示、监管报告系统下发、企业问题处置，形成监管闭环。该局引入物联网传感器设备，关键环节的温湿度和气压得以远程监控，实现实时监管；还引入“一品一码”追溯系统，实现婴幼儿配方乳粉原辅料的溯源监管，确保从采购到销售的全链条信息化管理；通过风险分级机制，建立省、市、县三级共同监管的局面，落实属地监管责任，提高监管的科学性和有效性。

　　该局特殊食品处有关负责人表示，可视化监管试点工作的建设将有效推动监管方式与信息化技术的深度融合，强化风险防控关口前移，实现远程非现场监管的规范化、科学化和常态化，推动“两个责任”落实落细。